Жареная курица в муке с приправой и чесноком
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 30 м.
Количество порций: 4
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Курица 1,000 грамм
- Соль 1 ч. ложка
- Приправа для курицы 1 ч. ложка
- Мука пшеничная высшего сорта 2 ст. ложки
- Рафинированное растительное масло 8 ст. ложек
- Чеснок 4 зубка
Приготовление
-
Приготовим все необходимые ингредиенты. Их количество рассчитано на 1 кг птицы. Рекомендую взять для жарки грудку, голени, бедрышки или крылышки. Кожу не снимайте, с ней курочка получится зажаристой, хрустящей и не будет уступать запеченной в духовке.
-
Куски птицы натрите сначала со всех сторон солью, а затем приправой.
-
4 зубчика чеснока очистите и измельчите на чеснокодавилке.
-
Каждый кусок мяса обваляйте тщательно со всех сторон в муке.
-
Раскалите в сковороде 8 ст. ложек растительного рафинированного масла и выложите подготовленные куски птицы. Измельченный чеснок разделите на 2 части, 1 часть равномерно выложите сверху на мясо. Закройте сковороду крышкой и жарьте на среднем огне до румяной корочки.
-
Переверните курицу лопаточкой на другую сторону, выложите равномерно сверху оставшуюся половину чеснока и обжарьте также до румяной корочки.
-
Вот так быстро готовится курица в панировке прямо на сковороде. Подавайте ее сразу на стол с любым гарниром. Приятного аппетита!
Курица получается очень ароматной, поэтому рекомендую на гарнир картофельное пюре или простой крупяной гарнир без специй, которые не будут перебивать вкус и аромат основного блюда. Употребить лучше сразу, остыв, курочка немного утратит свой первоначальный аромат.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Мука пшеничная высшего сорта | 6,48 | 0,78 | 41,94 | 200,4 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Чеснок | 0,96 | 0,016 | 5,28 | 23,84 |
| Курица | 182 | 184 | 0 | 2380 |
| Приправа для курицы | 0,588 | 0,084 | 2,037 | 11,27 |
| Рафинированное растительное масло | 0 | 134,64 | 0 | 1222,64 |
| Всего в блюде | 190 | 319 | 49 | 3838 |
| Всего в 1 порции | 47 | 79 | 12 | 959 |
| Всего в 100 граммах | 15 | 25 | 4 | 312 |
