DOM-EDA.COM

Жареная курица в муке с приправой и чесноком

Если курицу обвалять в муке и обжарить, то она получится более сочной и аромат приправ будет ярче. Итак, обваляем курочку в муке, предварительно натерев приправой, для аппетитности добавим чесночку и пожарим прямо на сковороде. Кстати, на сковороде курица готовится гораздо быстрее, чем в духовке, так что с этим рецептом можно еще и сэкономить время на приготовление обеда.

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 30 м.

Количество порций: 4

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник

1
312
кКал

Белки: 15 г

Жиры: 25 г

Углеводы: 4 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Курица 1,000 грамм
  2. Соль 1 ч. ложка
  3. Приправа для курицы 1 ч. ложка
  4. Мука пшеничная высшего сорта 2 ст. ложки
  5. Рафинированное растительное масло 8 ст. ложек
  6. Чеснок 4 зубка

Приготовление

  • Приготовим все необходимые ингредиенты. Их количество рассчитано на 1 кг птицы. Рекомендую взять для жарки грудку, голени, бедрышки или крылышки. Кожу не снимайте, с ней курочка получится зажаристой, хрустящей и не будет уступать запеченной в духовке.

  • Куски птицы натрите сначала со всех сторон солью, а затем приправой.

  • 4 зубчика чеснока очистите и измельчите на чеснокодавилке.

  • Каждый кусок мяса обваляйте тщательно со всех сторон в муке.

  • Раскалите в сковороде 8 ст. ложек растительного рафинированного масла и выложите подготовленные куски птицы. Измельченный чеснок разделите на 2 части, 1 часть равномерно выложите сверху на мясо. Закройте сковороду крышкой и жарьте на среднем огне до румяной корочки.

  • Переверните курицу лопаточкой на другую сторону, выложите равномерно сверху оставшуюся половину чеснока и обжарьте также до румяной корочки.

  • Вот так быстро готовится курица в панировке прямо на сковороде. Подавайте ее сразу на стол с любым гарниром. Приятного аппетита!

Курица получается очень ароматной, поэтому рекомендую на гарнир картофельное пюре или простой крупяной гарнир без специй, которые не будут перебивать вкус и аромат основного блюда. Употребить лучше сразу, остыв, курочка немного утратит свой первоначальный аромат.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мука пшеничная высшего сорта 6,48 0,78 41,94 200,4
Соль 0 0 0
Чеснок 0,96 0,016 5,28 23,84
Курица 182 184 0 2380
Приправа для курицы 0,588 0,084 2,037 11,27
Рафинированное растительное масло 0 134,64 0 1222,64
Всего в блюде 190 319 49 3838
Всего в 1 порции 47 79 12 959
Всего в 100 граммах 15 25 4 312
  • 0
  • 8745
  • 0
  • 1463
  • 0
  • 691
  • 0
  • 241
0 комментариев