DOM-EDA.COM

Красный борщ с фасолью и мясом

Что может быть лучше такого первого блюда ,как красный борщ? Все мы прекрасно знаем вкус красного борща с детства. Каждая бабушки любят баловать своих детей и внуков этим блюдом. Но почему бы не научится готовить его самому?

Время подготовки: 30 м.

Время приготовления: 1 ч 30 м.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: На обед - первое, На ужин - горячее

1
167
кКал

Белки: 6 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 13 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Свинина 500 грамм
  2. Картофель 500 грамм
  3. Морковь 1 штука
  4. Лук репчатый 1 штука
  5. Свекла 1 штука
  6. Столовый уксус 5% 1 ст. ложка
  7. Сахарный песок 2 ст. ложки
  8. Сметана 150 грамм
  9. Фасоль белая 200 грамм
  10. Растительное масло 50 грамм
  11. Капуста белокочанная 150 грамм
  12. Томатная паста 200 грамм
  13. Соль 0,5 ст. ложек
  14. Перец черный молотый 0,5 ч. ложек

Приготовление

  • Собираем продукты, которые нужны для приготовления красного борща: картофель, лук, морковь, свёкла, фасоль, мясо свинины, сахар, уксус, соль, перец, капуста, томатный соус и сметана.
  • Ставим вариться в кастрюле фасоль и мясо. Когда вода закипит воду нужно слить, а фасоль и мясо хорошенько промыть, снова залить водой и поставить варится.
  • Очищаем овощи – картофель, морковь и лук, затем их моем.
  • Картофель нарезаем небольшими кубиками, морковь и свеклу натираем на крупной терке, а лук измельчаем мелкими кубиками.
  • Варим фасоль и мясо около часа, потом бросаем в кастрюлю картофель.
  • Теперь поджарим овощи… На подогретую сковородку наливаем масла и высыпаем морковку и лук. Поджариваем их несколько минут.
  • Затем добавляем свеклу и поджариваем еще несколько минут.
  • Высыпаем две ложки сахара, ложку уксуса и перемешиваем.
  • Через несколько минут добавляем томатную пасту.
  • Спустя пять минут добавляем содержание сковородки в кастрюлю, в которой варится борщ.
  • Капусту нарезаем не большими полосками (примерно, как на салат).
  • Капусту так же добавляем в кастрюлю.
  • Как только капуста проварилась (примерно через минут 20), можно пробовать борщ – он должен быть готов. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сметана 3,75 60 5,1 571,5
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Свекла 4,5 0,3 26,4 126
Картофель 10 2 81,5 385
Перец черный молотый 0,1218 0,1738 1,4424 5,26
Капуста белокочанная 2,7 0,15 7,05 42
Растительное масло 0 50 0 449
Сахарный песок 0 0 49,9 199,5
Фасоль белая 42 4 94 596
Столовый уксус 5% 0 0 0,9 1,95
Свинина 84,4 105,95 0 1315
Томатная паста 11,2 3 33,4 184
Всего в блюде 161 225 317 3958
Всего в 1 порции 20 28 39 494
Всего в 100 граммах 6 9 13 167
  • 0
  • 1291
  • 6
  • 6285
  • 0
  • 1499
  • 0
  • 2771
2 комментария
  • Katti
  • 0

Приготовила. Вкусный борщик. Спасибо вам.

Рада что вам понравилосьsmile