Котлеты "Деревенская классика"
Как делали котлеты наши бабушки? Они делали их из того, что было. Не добавляли в них различные специи и приправы. А в итоге получались вкусные и ароматные котлеты. Минимум продуктов - максимум удовольствия!
Время подготовки: 15 м.
Время приготовления: 25 м.
Количество порций: 16
Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - закуска, Для детей - обед, Для детей - ужин, На праздник, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Свиной фарш 1,500 грамм (Можно использовать любой фарш, который любите.)
- Картофель 2 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Белый хлеб 1 ломтик (1/3 булки хлеба)
- Яйцо куриное 1 штука
- Перец черный молотый 2 ст. ложки
- Перец душистый 1 ст. ложка
- Соль 1 ст. ложка
- Растительное масло 1 стакан (Для жарки)
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые продукты. Также понадобится терка, либо мясорубка. -
Картофель и лук очищаем от кожуры и моем. -
Фарш выкладываем в глубокую миску. Картофель натираем на мелкой части терки. Добавляем в фарш. -
Лук тоже натираем и высыпаем в фарш. Он придаст сочность и аромат готовым котлетам. -
Кусок хлеба нужно размочить. Оставляем его на некоторое время в тарелке с водой. -
Фарш тщательно перемешиваем до однородной консистенции. -
Солим и перчим по вкусу. Добавляем душистый перец. -
Вбиваем яйцо. И все перемешиваем. Фарш готов. -
На раскаленную сковороду наливаем растительное масло. Формируем котлеты и выкладываем на сковороду. Жарим на среднем огне до коричневого колера. -
Переворачиваем и жарим до готовности. -
Готовые котлетки подаем к столу.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
| Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Картофель | 4 | 0,8 | 32,6 | 154 |
| Белый хлеб | 1,91 | 0,8225 | 12,0525 | 66,5 |
| Перец черный молотый | 1,5834 | 2,2594 | 18,7512 | 68,38 |
| Перец душистый | 0,7917 | 1,1297 | 9,3756 | 34,19 |
| Растительное масло | 0 | 200 | 0 | 1796 |
| Свиной фарш | 255 | 315 | 0 | 3945 |
| Всего в блюде | 270 | 525 | 80 | 6173 |
| Всего в 1 порции | 16 | 32 | 5 | 385 |
| Всего в 100 граммах | 12 | 24 | 3 | 290 |
