Свиные котлеты с отрубями
Вкусный рецепт свиных котлет, которые подойдут к любому столу. Подходит для взрослых и детей.
Время подготовки: 15 м.
Время приготовления: 45 м.
Количество порций: 8
Назначение рецепта: На завтрак, На обед, На ужин, На праздник, Для беременных и кормящих, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Свиной фарш 400 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Батон 0,5 штук
- Молоко 0,5 стаканов
- Яйцо куриное 1 штука
- Отруби 100 грамм
Приготовление
-
Подготовьте продукты. Необходимо очистить лук, подготовить мясорубку. Можно использовать готовый фарш или измельчить мясо самостоятельно… -
Батон нарезаем и ломаем кусками, укладываем в миску или кастрюлю, в которой будет удобно размешивать. -
В батон разбиваем яйцо. -
Поливаем молоком. И оставляем пропитываться. -
Режем лук дольками, что бы его можно было прокрутить через мясорубку. Прокручиваем через мясорубку. -
Пока крутили лук, батон уже размок, его тоже перекручиваем через мясорубку. -
Выкладываем обратно в кастрюлю или миску. -
Засыпаем отрубями, если блюдо не идет в детское меню, то можно добавить специй для мяса (примерно 2/3 столовой ложки). -
Хорошенечко перемешиваем при помощи вилки. -
Добавляем фарш. Можно использовать и свиное мясо. Но в таком случае его прокручивают на мясорубке вместе с луком и батоном. Время приготовления увеличивается. Но мясо прокрученное самостоятельно лучше в том плане, что точно знаешь из чего состоит фарш. -
Снова хорошо перемешиваем вилкой или руками. -
Формируем котлетки нужного размера и выкладываем на разогретую с подсолнечным маслом сковороду. Солим по вкусу. Накрываем крышкой, когда верхняя часть посветлеет, переворачиваем. -
Обжариваем другую сторону. Так же поступаем с оставшимся фаршем, а можно сформировать нужные по форме котлеты, положить на разделочную доску и убрать в морозилку и достать, когда вам будет нужно. Приятного аппетита.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
| Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
| Молоко | 3,625 | 4 | 5,875 | 72,5 |
| Отруби | 14,94 | 6,43 | 42,87 | 282,96 |
| Батон | 15 | 5,8 | 101,8 | 528 |
| Свиной фарш | 68 | 84 | 0 | 1052 |
| Всего в блюде | 108 | 105 | 158 | 2044 |
| Всего в 1 порции | 13 | 13 | 19 | 255 |
| Всего в 100 граммах | 11 | 11 | 16 | 215 |
