Кабачковая запеканка с ветчиной в духовке
Время приготовления: 50 м.
Количество порций: 5
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, Для детей - ужин, Для беременных и кормящих, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Кабачок 2 штуки
- Картофель 2 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Ветчина 300 грамм
- Яйцо куриное 2 штуки
- Соль 0,5 ч. ложек
- Сметана 2 ст. ложки
- Растительное масло 2 ст. ложки
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые продукты.
-
Большую луковицу почистить, порезать и пассировать в горячей сковороде, смазанной растительным маслом.
-
Пока лук жарится, ветчину нарезать кубиками или брусочками и отправить к луку в ту же сковороду.
-
Пару картофелин почистить, порезать на мелкие кубики и тоже положить в сковороду.
-
Если кабачки молодые, то чистить их не надо. Порезать их тоже маленькими кубиками и высыпать все в ту же сковородку. Поджарить несколько минут все вместе.
-
В отдельной посудине смешать яйца, сметану и соль.
-
Поджаренные до полуготовности овощи переложить в форму для запекания.
-
Залить их яично-сметанной смесью и поставить в духовой шкаф для запекания. Я использовала стеклянную форму, поэтому духовку заранее не нагревала. Запекать блюдо при температуре 180°C.
-
Когда на запеканке образуется аппетитная корочка (это примерно через 30-40 мин.), можно ее достать, разделить на порции, украсить по желанию. Пока она горячая, подать к столу.
-
Если хотите порадовать детишек, можно оформить блюдо по-детски.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Сметана | 1,25 | 20 | 1,7 | 190,5 |
Яйцо куриное | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Картофель | 4 | 0,8 | 32,6 | 154 |
Кабачок | 4,2 | 2,1 | 32,2 | 168 |
Растительное масло | 0 | 30 | 0 | 269,4 |
Ветчина | 67,8 | 62,7 | 0 | 835,5 |
Всего в блюде | 91 | 126 | 75 | 1805 |
Всего в 1 порции | 18 | 25 | 15 | 361 |
Всего в 100 граммах | 6 | 8 | 5 | 123 |