DOM-EDA.COM

Греческий пирог из кабачков (цукини)

Этот пирог не с кабачками, а именно из кабачков. Их там много, они солируют и играют самую главную роль. Пирожок очень плотный и напоминает скорее запеканку, что не мешает ему быть ну оооочень вкусным. Можно отведать его горячим со сметаной или холодным с кофе или чаем. Попробуйте, вам понравится!

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 40 м.

Количество порций: 6

Национальная кухня: Греческая

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На полдник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Для детей

1
158
кКал

Белки: 5 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 13 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Кабачок 500 грамм
  2. Твердый сыр 50 грамм
  3. Яйцо куриное 3 штуки
  4. Мука пшеничная высшего сорта 140 грамм
  5. Лук репчатый 30 грамм
  6. Оливковое масло 50 грамм
  7. Соль по вкусу
  8. Разрыхлитель теста 1 ч. ложка

Приготовление

  • Молодые кабачки или цукини идеально подойдут для греческого пирога. Добавляйте приправы или специи на свой вкус. У меня же просто сванская соль, она прекрасно идет вместо тысячи приправ.

  • Для ускорения процесса я готовила все в чаше комбайна, меняя насадки. Можно готовить при помощи обычного миксера и терки. Будет чуть дольше, но так же вкусно. Первым делом взбиваем яйца с разрыхлителем миксером (насадкой миксер)в течение минуты.

  • Влейте оливковое масло и запустите миксер еще на 30 сек.

  • Получается пышная масса.

  • На терке (насадкой крупная терка) измельчите почищенный репчатый лук и кабачки. Последние можно избавить от шкурки, а можно, если молоденькие, оставить так. Я чистила.

  • Я терла прямо в чашу комбайна. Если вы трете отдельно, соедините овощи и масляно-яичную смесь в подходящей миске.

  • Добавьте приправы и специи, соль.

  • Введите муку и перемешайте все вместе.

  • Ложкой или насадкой миксер на малой скорости. Только до объединения компонентов.

  • Натрите твердый сыр и примешайте к тесту. Просто ложкой.

  • Смажьте форму небольшим количеством масла. Если используете силиконовую, то не надо.

  • Выложите тесто в форму и запекайте в разогретой до 200С° духовке 35-40 мин.

  • Проверьте на готовность деревянной шпажкой. Готово? Извлеките пирог из духовки и оставьте остывать в форме. Греческий пирог с кабачками немного осядет. Это нормально.

  • Попробуйте этот пирог! Он легкий в приготовлении, очень сытный, при этом такой овощной и вкусный. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 19,05 16,35 1,05 235,5
Мука пшеничная высшего сорта 15,12 1,82 97,86 467,6
Лук репчатый 0,42 0 3,12 12,3
Соль 0 0 0
Оливковое масло 0 50 0 449
Кабачок 3 1,5 23 120
Разрыхлитель теста 0,01 0 1,96 7,9
Твердый сыр 13 13,25 1,75 177,8
Всего в блюде 50 82 128 1470
Всего в 1 порции 8 13 21 245
Всего в 100 граммах 5 8 13 158
  • 0
  • 2552
  • 0
  • 3128
  • 2
  • 2849
  • 0
  • 309
0 комментариев