Греческий пирог из кабачков (цукини)
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 40 м.
Количество порций: 6
Национальная кухня: Греческая
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На полдник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Кабачок 500 грамм
- Твердый сыр 50 грамм
- Яйцо куриное 3 штуки
- Мука пшеничная высшего сорта 140 грамм
- Лук репчатый 30 грамм
- Оливковое масло 50 грамм
- Соль по вкусу
- Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
Приготовление
-
Молодые кабачки или цукини идеально подойдут для греческого пирога. Добавляйте приправы или специи на свой вкус. У меня же просто сванская соль, она прекрасно идет вместо тысячи приправ.
-
Для ускорения процесса я готовила все в чаше комбайна, меняя насадки. Можно готовить при помощи обычного миксера и терки. Будет чуть дольше, но так же вкусно. Первым делом взбиваем яйца с разрыхлителем миксером (насадкой миксер)в течение минуты.
-
Влейте оливковое масло и запустите миксер еще на 30 сек.
-
Получается пышная масса.
-
На терке (насадкой крупная терка) измельчите почищенный репчатый лук и кабачки. Последние можно избавить от шкурки, а можно, если молоденькие, оставить так. Я чистила.
-
Я терла прямо в чашу комбайна. Если вы трете отдельно, соедините овощи и масляно-яичную смесь в подходящей миске.
-
Добавьте приправы и специи, соль.
-
Введите муку и перемешайте все вместе.
-
Ложкой или насадкой миксер на малой скорости. Только до объединения компонентов.
-
Натрите твердый сыр и примешайте к тесту. Просто ложкой.
-
Смажьте форму небольшим количеством масла. Если используете силиконовую, то не надо.
-
Выложите тесто в форму и запекайте в разогретой до 200С° духовке 35-40 мин.
-
Проверьте на готовность деревянной шпажкой. Готово? Извлеките пирог из духовки и оставьте остывать в форме. Греческий пирог с кабачками немного осядет. Это нормально.
-
Попробуйте этот пирог! Он легкий в приготовлении, очень сытный, при этом такой овощной и вкусный. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Яйцо куриное | 19,05 | 16,35 | 1,05 | 235,5 |
Мука пшеничная высшего сорта | 15,12 | 1,82 | 97,86 | 467,6 |
Лук репчатый | 0,42 | 0 | 3,12 | 12,3 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Оливковое масло | 0 | 50 | 0 | 449 |
Кабачок | 3 | 1,5 | 23 | 120 |
Разрыхлитель теста | 0,01 | 0 | 1,96 | 7,9 |
Твердый сыр | 13 | 13,25 | 1,75 | 177,8 |
Всего в блюде | 50 | 82 | 128 | 1470 |
Всего в 1 порции | 8 | 13 | 21 | 245 |
Всего в 100 граммах | 5 | 8 | 13 | 158 |