DOM-EDA.COM

Кабачки-гриль на мангале

Кабачки, приготовленные на открытых углях, могут быть самостоятельным угощением, а могут идти как сопровождение к мясным или рыбным блюдам. В любом случае вы получите удовольствие от их сочности, нежности и вкуса. Хорошо, когда можно присыпать их свежей зеленью, прямо горяченькими, тогда аромат будет бесконечно прекрасным!

Время подготовки: 30 м.

Время приготовления: 40 м.

Количество порций: 4

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На праздник, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание

1
84
кКал

Белки: 0 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 4 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Кабачок 400 грамм
  2. Укроп 3 веточки
  3. Перец черный молотый 1 грамм
  4. Оливковое масло 30 грамм
  5. Соль по вкусу

Приготовление

  • Кабачки лучше брать молодые и нежные, без семян, тогда они и готовятся быстрее и получаются вкуснее.

  • Помойте овощи, срежьте кончики, почистите видимые потемнения на кожице, если они есть. Порежьте кабачки колечками, примерно 1 см шириной.

  • Сложите в кастрюлю, где будет удобно все перемешивать.

  • Добавьте оливковое масло и молотый перец с солью.

  • Помойте и измельчите укроп. Добавьте в кастрюлю. Перемешайте все вместе.

  • Пусть все настоится примерно 20 мин.

  • Зажмите кабачки в решетке гриль или подготовьте простую решетку без зажима.

  • Над разогретыми углями без языков пламени жарьте кабачки по несколько минут с каждой стороны до появления легкого румянца и тонких полосок от решетки на кусочках.

  • Снимите с решетки, загрузите следующую партию, а эту, самую первую и долгожданную, посыпьте зеленью и отведайте. Вкусно!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Оливковое масло 0 30 0 269,4
Укроп 0,225 0,045 0,567 3,6
Перец черный молотый 0,0609 0,0869 0,7212 2,63
Кабачок 2,4 1,2 18,4 96
Всего в блюде 2 31 19 371
Всего в 1 порции 0 7 4 92
Всего в 100 граммах 0 7 4 84
  • 0
  • 2979
  • 0
  • 5080
  • 0
  • 214
  • 0
  • 220
0 комментариев