Кабачки-гриль на мангале
Время подготовки: 30 м.
Время приготовления: 40 м.
Количество порций: 4
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На праздник, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Кабачок 400 грамм
- Укроп 3 веточки
- Перец черный молотый 1 грамм
- Оливковое масло 30 грамм
- Соль по вкусу
Приготовление
-
Кабачки лучше брать молодые и нежные, без семян, тогда они и готовятся быстрее и получаются вкуснее.
-
Помойте овощи, срежьте кончики, почистите видимые потемнения на кожице, если они есть. Порежьте кабачки колечками, примерно 1 см шириной.
-
Сложите в кастрюлю, где будет удобно все перемешивать.
-
Добавьте оливковое масло и молотый перец с солью.
-
Помойте и измельчите укроп. Добавьте в кастрюлю. Перемешайте все вместе.
-
Пусть все настоится примерно 20 мин.
-
Зажмите кабачки в решетке гриль или подготовьте простую решетку без зажима.
-
Над разогретыми углями без языков пламени жарьте кабачки по несколько минут с каждой стороны до появления легкого румянца и тонких полосок от решетки на кусочках.
-
Снимите с решетки, загрузите следующую партию, а эту, самую первую и долгожданную, посыпьте зеленью и отведайте. Вкусно!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Оливковое масло | 0 | 30 | 0 | 269,4 |
| Укроп | 0,225 | 0,045 | 0,567 | 3,6 |
| Перец черный молотый | 0,0609 | 0,0869 | 0,7212 | 2,63 |
| Кабачок | 2,4 | 1,2 | 18,4 | 96 |
| Всего в блюде | 2 | 31 | 19 | 371 |
| Всего в 1 порции | 0 | 7 | 4 | 92 |
| Всего в 100 граммах | 0 | 7 | 4 | 84 |
