DOM-EDA.COM

Грудка индейки тушеная в сметане и в соевом соусе

Предпочитаю грудку индейки, как известно, это самая полезная ее часть. Индейку рекомендуют как диетическое и лечебное питание. Рецепты приготовления грудки индейки встречаются достаточно часто, ведь это вкусное и очень аппетитное блюдо.

Время приготовления: 1 ч 40 м.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин, На праздник, Для беременных и кормящих, Для диеты, Раздельное питание

1
199
кКал

Белки: 11 г

Жиры: 38 г

Углеводы: 2 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Соль 5 грамм (по вкусу)
  2. Растительное масло 1 ст. ложка
  3. Аджика
  4. Соевый соус 3 ст. ложки
  5. Сметана 20% жирности 100 грамм
  6. Филе индейки 550 грамм

Приготовление

  • Подготовьте ингредиенты согласно приложенного списка.  Вместо аджики можете использовать молотый черный перец.

  • Нарезаем грудку индейки поперек волокон пластинками любой величины главное шириной не больше 2 см.

  • Сметану перемешайте с соевым соусом. Добавьте растительное масло (рекомендуем светлое оливковое масло), соль и специи.

  • Полученным соусом заливаем нарезанную грудку и оставляем при комнатной температуре на 1-2 часа. Можно и дольше, но тогда лучше в холодильнике.

  • Тушите мясо на медленном огне около 30 мин. Тушеная индейка должна стать мягкой и хорошо впитать в себя соус. Под конец, если хотите, чтобы подлива была гуще, добавьте в разведенном в ½ стакана кипятка 1 ст. л. муки и мешайте пока подлива не станет гуще.

  • Индейка в сметанном соусе готова. Подавайте с разными гарнирами. У этого блюда очень вкусный соус, он дополнит арамот любого гарнира. Блюдо хорошо сочетается с брокколи, с цветной капустой, с картофельным пюре, с рисом и т. д. Приятного аппетита!

Чаще всего, после приготовления, грудка становится суховатой. Но если приготовить филе индейки в сметанном соусе, то мясо становится очень нежным и невероятно сочным. 

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Растительное масло 0 15 0 134,7
Аджика 0 0 0
Соевый соус 4,5 0 4,995 37,995
Сметана 20% жирности 10 182 14 206
Филе индейки 73,095 87,78 0 1105,5
Всего в блюде 87 284 18 1484
Всего в 1 порции 14 47 3 247
Всего в 100 граммах 11 38 2 199
  • 0
  • 2615
  • 3
  • 8437
  • 1
  • 1423
  • 0
  • 916
0 комментариев