Грудка индейки тушеная в сметане и в соевом соусе
Время приготовления: 1 ч 40 м.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин, На праздник, Для беременных и кормящих, Для диеты, Раздельное питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Филе индейки 550 грамм
- Сметана 20% жирности 100 грамм
- Соевый соус 3 ст. ложки
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Соль 5 грамм (по вкусу)
- Аджика
Приготовление
-
Подготовьте ингредиенты согласно приложенного списка. Вместо аджики можете использовать молотый черный перец.
-
Нарезаем грудку индейки поперек волокон пластинками любой величины главное шириной не больше 2 см.
-
Сметану перемешайте с соевым соусом. Добавьте растительное масло (рекомендуем светлое оливковое масло), соль и специи.
-
Полученным соусом заливаем нарезанную грудку и оставляем при комнатной температуре на 1-2 часа. Можно и дольше, но тогда лучше в холодильнике.
-
Тушите мясо на медленном огне около 30 мин. Тушеная индейка должна стать мягкой и хорошо впитать в себя соус. Под конец, если хотите, чтобы подлива была гуще, добавьте в разведенном в ½ стакана кипятка 1 ст. л. муки и мешайте пока подлива не станет гуще.
-
Индейка в сметанном соусе готова. Подавайте с разными гарнирами. У этого блюда очень вкусный соус, он дополнит арамот любого гарнира. Блюдо хорошо сочетается с брокколи, с цветной капустой, с картофельным пюре, с рисом и т. д. Приятного аппетита!
Чаще всего, после приготовления, грудка становится суховатой. Но если приготовить филе индейки в сметанном соусе, то мясо становится очень нежным и невероятно сочным.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Растительное масло | 0 | 15 | 0 | 134,7 |
| Аджика | 0 | 0 | 0 | — |
| Соевый соус | 4,5 | 0 | 4,995 | 37,995 |
| Сметана 20% жирности | 10 | 182 | 14 | 206 |
| Филе индейки | 73,095 | 87,78 | 0 | 1105,5 |
| Всего в блюде | 87 | 284 | 18 | 1484 |
| Всего в 1 порции | 14 | 47 | 3 | 247 |
| Всего в 100 граммах | 11 | 38 | 2 | 199 |
