Греча томленая в духовке с курицей
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Для диеты, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Гречневая крупа 1 стакан
- Вода 2 стакана
- Лук репчатый 1 штука
- Растительное масло 1 ч. ложка (смалец)
- Соль и перец по вкусу
- Куриные окорочка 2 штуки
- Чеснок 1 зубок
Приготовление
-
На стакан гречи надо взять два куриных окорока или половину курицы. С окорочками вкуснее, сочнее на мой взгляд. Я жарила лук на смальце, его рецепт вы можете найти на нашем сайте, можно воспользоваться растительным или сливочным маслом. Итак, подготовка займет 10 минут и через час у нас будет готова томленая гречка с курицей.
-
Стакан гречневой крупы промойте как следует проточной водой, слейте все всплывающие зерна и загрязнения, добейтесь полной прозрачности воды.
-
Воду вскипятите в чайнике и залейте крупу горячим.
-
Дайте постоять 10 мин., накрыв крышкой.
-
Разогрейте сковороду с жиром. Очистите луковицу, порежьте ее мелкими кубиками и обжаривайте помешивая до легкой золотистости. Кстати, на этом этапе вы можете добавить в блюдо морковь, потерев ее к луку или грибы, порезав их мелкими кусочками и обжарив с овощами.
-
Окорока сполосните, порежьте на 2 части. Если используете половину курицы, разделите ее на 4-5 частей.
-
Уложите курицу в форму, посолив и поперчив ее, добавьте измельченный чеснок, присыпьте сверху обжаренным луком.
-
Вылейте сверху гречу вместе с водой. Приправьте немного солью. На этом этапе рекомендуют добавить в блюдо кусочки сливочного масла, я не кладу т. к. мне хватает жирности мяса птицы. Можно воспользоваться этим советом, если вы используете для приготовления совсем постные части курицы.
-
Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку на 40-60 мин. Если вы пользуетесь стеклянной формой, лучше ставить ее в холодную печь, а после уже разогревать. Время готовки соответственно увеличится.
-
Снимите фольгу с готового блюда. Раскладывайте по тарелкам рассыпчатую гречу, добавляйте к ней кусочки курицы и подавайте.
-
Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Гречневая крупа | 28,56 | 6,93 | 131,25 | 657,3 |
Чеснок | 0,24 | 0,004 | 1,32 | 5,96 |
Вода | 0 | 0 | 0 | — |
Растительное масло | 0 | 7 | 0 | 62,86 |
Куриные окорочка | 170,4 | 88 | 0,8 | 1476,8 |
Всего в блюде | 200 | 101 | 141 | 2233 |
Всего в 1 порции | 50 | 25 | 35 | 558 |
Всего в 100 граммах | 12 | 6 | 8 | 139 |