DOM-EDA.COM

Греча томленая в духовке с курицей

Томленая в духовке греча — блюдо простое, сытное, с невысокой калорийностью. Вкус крупы получается более насыщенный благодаря тому, что курица отдаст ей свой аромат, а жареный лук всегда украсит гречу, как бы ни была она приготовлена. При этом, гарнир выходит рассыпчатый, а мясо птицы нежное. Мне понравилось! Быстро, вкусно и не затратно.

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 4

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Для диеты, Для детей

1
139
кКал

Белки: 12 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 8 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Гречневая крупа 1 стакан
  2. Вода 2 стакана
  3. Лук репчатый 1 штука
  4. Растительное масло 1 ч. ложка (смалец)
  5. Соль и перец по вкусу
  6. Куриные окорочка 2 штуки
  7. Чеснок 1 зубок

Приготовление

  • На стакан гречи надо взять два куриных окорока или половину курицы. С окорочками вкуснее, сочнее на мой взгляд. Я жарила лук на смальце, его рецепт вы можете найти на нашем сайте, можно воспользоваться растительным или сливочным маслом. Итак, подготовка займет 10 минут и через час у нас будет готова томленая гречка с курицей.

  • Стакан гречневой крупы промойте как следует проточной водой, слейте все всплывающие зерна и загрязнения, добейтесь полной прозрачности воды.

  • Воду вскипятите в чайнике и залейте крупу горячим.

  • Дайте постоять 10 мин., накрыв крышкой.

  • Разогрейте сковороду с жиром. Очистите луковицу, порежьте ее мелкими кубиками и обжаривайте помешивая до легкой золотистости. Кстати, на этом этапе вы можете добавить в блюдо морковь, потерев ее к луку или грибы, порезав их мелкими кусочками и обжарив с овощами.

  • Окорока сполосните, порежьте на 2 части. Если используете половину курицы, разделите ее на 4-5 частей.

  • Уложите курицу в форму, посолив и поперчив ее, добавьте измельченный чеснок, присыпьте сверху обжаренным луком.

  • Вылейте сверху гречу вместе с водой. Приправьте немного солью. На этом этапе рекомендуют добавить в блюдо кусочки сливочного масла, я не кладу т. к. мне хватает жирности мяса птицы. Можно воспользоваться этим советом, если вы используете для приготовления совсем постные части курицы.

  • Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку на 40-60 мин. Если вы пользуетесь стеклянной формой, лучше ставить ее в холодную печь, а после уже разогревать. Время готовки соответственно увеличится.

  • Снимите фольгу с готового блюда. Раскладывайте по тарелкам рассыпчатую гречу, добавляйте к ней кусочки курицы и подавайте.

  • Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Гречневая крупа 28,56 6,93 131,25 657,3
Чеснок 0,24 0,004 1,32 5,96
Вода 0 0 0
Растительное масло 0 7 0 62,86
Куриные окорочка 170,4 88 0,8 1476,8
Всего в блюде 200 101 141 2233
Всего в 1 порции 50 25 35 558
Всего в 100 граммах 12 6 8 139
  • 0
  • 11503
  • 0
  • 3701
  • 0
  • 1290
  • 0
  • 2327
0 комментариев