DOM-EDA.COM

Гречневая каша с луком и морковью

Казалось бы, что может быть проще гречневой каши? Наверно, ничего! Давайте немного поэкспериментируем и разнообразим ее вкусной прожаркой из репчатого лука и моркови, сдобрим пряностями и подадим к столу. Ваши родные оценят!

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 25 м.

Количество порций: 3

Назначение рецепта: На завтрак, На обед, На ужин, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей

1
217
кКал

Белки: 6 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 29 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Гречневая крупа 300 грамм
  2. Морковь 2 штуки (среднего размера)
  3. Лук репчатый 1 штука
  4. Подсолнечное масло 3 ст. ложки
  5. Соль 1 ч. ложка
  6. Перец черный молотый 0,5 ч. ложек
  7. Чеснок 7 грамм (гранулированный)
  8. Прованские травы 1 ст. ложка
  9. Паприка сушеная 1 ч. ложка
  10. Куркума 1 ч. ложка

Приготовление

  • Подготовим все необходимые продукты, чтобы получилась ароматная гречневая каша с луком и морковью. Для этого берем гречневую крупу, ядрицу, я выбрала гречку в пакетиках для варки, так как это упрощает и убыстряет процесс приготовления, но вы можете выбрать любую. Морковки берем мелкие, если взяли крупную, то хватит и одной штуки. Берем лук репчатый, одну головку среднего размера. Далее нам понадобятся специи, вы вольны выбрать любые, подходящие вам по вкусу, я же взяла чеснок в порошке, подойдет и свежий, паприку копченую, куркуму, смесь ароматных трав, соль и черный молотый перец по вкусу. Зажарку мы будет делать на подсолнечном масле.

  • Начнем с приготовления гречневой крупы. Вскипятим воду в глубокой кастрюле, опустим туда пакетики с гречкой и под крышкой, на медленном огне варим в течение 15-20 мин. Если также взяли гречку в пакетиках, смотрите на коробке, сколько ее варить, поскольку некоторые виды развариваются уже за 8-10 мин.

  • Пока крупа варится, займемся овощами. Морковь ополаскиваем прохладной водой, подрезаем с обеих сторон, очищаем от шкурки и натираем на крупной терке.

  • Лук моем, очищаем от шелухи и шинкуем. В зависимости от того, как вы предпочитаете, это могут быть кусочки помельче или покрупнее. Я выбрала средной размер, примерно такой же, как у моркови.

  • Подсолнечное масло разогреваем на сковороде, кидаем туда лук, жарим до прозрачности.

  • Затем добавляем к луку морковь, обжариваем и ее, чтобы она сначала дала сок, а затем слегка поджарилась. Словом, делаем классическую зажарку.

  • Теперь добавляем к овощной зажарке готовую гречневую крупу. Если она у вас немного не доварилась, добавьте к ней немного воды, в которой она варилась.

  • Солим гречку по вкусу.

  • Также добавляем черного молотого перца.

  • Теперь добавим чесночного порошка. Если используете свежий чеснок, то его надо мелко нашинковать и начать готовить еще на этапе зажарки овощей.

  • Теперь добавим любимые пряности. У меня это куркума и молотая копченая паприка.

  • В заключение добавим ароматные прованские травы. Все перемешаем очень тщательно и потомим в сковороде под крышкой еще пару минут.

  • Ароматная гречневая каша с морковью и луком готова! Подавайте ее с пылу с жару, вместе со свежими овощами или легким и полезным салатом. Приятного аппетита, друзья!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 3,9 0,3 20,7 105
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Гречневая крупа 40,8 9,9 187,5 939
Чеснок 0,42 0,007 2,31 10,43
Подсолнечное масло 0 59,94 0 539,4
Перец черный молотый 0,1218 0,1738 1,4424 5,26
Куркума 0,4 0,5 3,25 17,7
Паприка сушеная 0,56 0,52 2,16 11,28
Прованские травы 1,36048 0,71588 2,85758 28,523
Всего в блюде 48 72 228 1687
Всего в 1 порции 16 24 76 562
Всего в 100 граммах 6 9 29 217
  • 0
  • 8310
  • 0
  • 2747
  • 0
  • 982
  • 0
  • 519
0 комментариев