Гарнир из цветной капусты
Время подготовки: 15 м.
Время приготовления: 10 м.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Цветная капуста 1,000 грамм
- Оливковое масло 1 ст. ложка
- Винный уксус 1 ч. ложка
- Соль ароматная по вкусу
Приготовление
-
Я использую совсем немного припав для соуса, чтобы не забить естественный аромат капусты, если есть желание, то можно ввести в него чеснок или яркую зелень. Как вариант, после остывания, получится очень вкусно, если капусту дополнительно можно обжарить. Приготовьте гарнир из цветной капусты сразу побольше, попробуйте и так и так.
-
Вымойте и разберите цветную капусту на соцветия.
-
Закипятите чистую фильтрованную воду и посолите ее.
-
Когда вода снова забурлит, опустите соцветия. Я стараюсь ее не мельчить, чтобы избежать чрезмерного разваривания.
-
Варите до необходимой готовности. Мы любим чуть плотную. Пробуйте, выбирайте свою мягкость.
-
Для соуса смешайте ароматное оливковое масло и винный уксус.
-
Откиньте цветную капусту на дуршлаг, дайте стечь жидкости. Переложите обратно в кастрюлю, залейте соусом и встряхните, накрыв крышкой. Подавайте к столу.
-
Очень хороша такая капустка сразу же, с пылу с жару! Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Оливковое масло | 0 | 15 | 0 | 134,7 |
| Цветная капуста | 25 | 3 | 42 | 300 |
| Винный уксус | 0 | 4,355 | 0,95 | 0,645 |
| Всего в блюде | 25 | 22 | 42 | 435 |
| Всего в 1 порции | 4 | 3 | 7 | 72 |
| Всего в 100 граммах | 2 | 2 | 4 | 42 |
