DOM-EDA.COM

Гарнир из цветной капусты

Гарнир из цветной капусты - очень лаконичное и простое блюдо. Гарнир вроде, но мне к такому гарниру и мяса не надо. Этот рецепт для любителей цветной капусты, ее нежной структуры, чуть орехового привкуса и оригинального, ни с чем не сравнимого послевкусия. Не любители, обязательно утащите к себе с тарелки хотя бы одно соцветие и попробуйте, как знать, может вы измените свое мнение, как и я когда-то.

Время подготовки: 15 м.

Время приготовления: 10 м.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей

1
42
кКал

Белки: 2 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 4 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Цветная капуста 1,000 грамм
  2. Оливковое масло 1 ст. ложка
  3. Винный уксус 1 ч. ложка
  4. Соль ароматная по вкусу

Приготовление

  • Я использую совсем немного припав для соуса, чтобы не забить естественный аромат капусты, если есть желание, то можно ввести в него чеснок или яркую зелень. Как вариант, после остывания, получится очень вкусно, если капусту дополнительно можно обжарить. Приготовьте гарнир из цветной капусты сразу побольше, попробуйте и так и так.

  • Вымойте и разберите цветную капусту на соцветия.

  • Закипятите чистую фильтрованную воду и посолите ее.

  • Когда вода снова забурлит, опустите соцветия. Я стараюсь ее не мельчить, чтобы избежать чрезмерного разваривания.

  • Варите до необходимой готовности. Мы любим чуть плотную. Пробуйте, выбирайте свою мягкость.

  • Для соуса смешайте ароматное оливковое масло и винный уксус.

  • Откиньте цветную капусту на дуршлаг, дайте стечь жидкости. Переложите обратно в кастрюлю, залейте соусом и встряхните, накрыв крышкой. Подавайте к столу.

  • Очень хороша такая капустка сразу же, с пылу с жару! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Оливковое масло 0 15 0 134,7
Цветная капуста 25 3 42 300
Винный уксус 0 4,355 0,95 0,645
Всего в блюде 25 22 42 435
Всего в 1 порции 4 3 7 72
Всего в 100 граммах 2 2 4 42
  • 0
  • 1015
  • 0
  • 319
  • 2
  • 2650
  • 0
  • 5495
0 комментариев