DOM-EDA.COM

Фузилли с мидиями и соусом песто

Невероятно простое и в то же время безумно вкусное блюдо получается, если соединить пасту, мидии и соус песто. На приготовление уходит совсем немного времени и идеально делать такие ужины романтическими, при этом совсем спонтанными, из под ножа, так сказать. Решили приготовить? Делаем на раз.

Время подготовки: 15 м.

Время приготовления: 10 м.

Количество порций: 1

Национальная кухня: Итальянская

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Для детей

1
205
кКал

Белки: 6 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 28 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Мидии 100 грамм
  2. Итальянская паста 70 грамм
  3. Перец чили 5 грамм
  4. Приправы и специи 30 грамм (песто)
  5. Красный лук 20 грамм
  6. Растительное масло 1 ч. ложка
  7. Соль и перец по вкусу

Приготовление

  • Не представляю себе такие блюда разогретыми, поэтому всегда готовлю их перед трапезой. Совсем недолго, а вкус при этом впечатляет. У меня песто из базилика, продукт сам по себе довольно маслянистый, ароматный и пряный. Мидии мороженые без всяких добавок, а пасту брала для готовки такую, которая вберет в себя соуса по максимуму. Чили для легкой остринки. Мы любим. Не любите? Исключите.

  • Сразу ставим отваривать пасту. В подсоленую кипящую воду опустите столько фузилли, сколько вам потребуется. Я трапезничала в одиночестве, поэтому 70 гр — идеальная масса.

  • Теперь на сковороде с малым количеством масла обжарьте красный лук, порезанный перьями и мидии. Не надо их размораживать предварительно, просто бросьте на горячую сковородку. Я брала масло от вяленых помидоров. Поверьте, это только добавляет блюду вкуса.

  • Перчик чили некрупными кусочками отправьте туда же. Удалите семена, если не хотите чрезмерной остроты, а любите, так оставьте. Помешивая обжарьте.

  • Когда лук стал мягче, влейте песто. Перемешайте и готовьте в нем мидии и лук пару минут.

  • Пасту, когда будет готова, откиньте на дуршлаг. Пусть хорошо стечет лишняя жидкость.

  • Соедините мидии с песто и фузилли. Перемешайте лопаточкой, прогрейте минутку. И сразу готовьте тарелку для подачи. Я ее подогрела немного, чтобы сохранить тепло основного блюда.

  • Скорее на стол! Это так вкусно!!! Попробуйте приготовить хоть раз, и это блюдо станет одним из самых любимых. Балую себя иногда, побалуйте и вы! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Красный лук 0,28 0,04 1,64 8,2
Растительное масло 0 7 0 62,86
Перец чили 0,5 0,225 0,55 6,3
Приправы и специи 3,285 0,978 11,493 76,5
Мидии 2 11,5 3,3 77
Итальянская паста 8,4 0,84 49,7 245
Всего в блюде 14 20 66 475
Всего в 1 порции 14 20 66 475
Всего в 100 граммах 6 8 28 205
  • 0
  • 11049
  • 0
  • 3085
  • 0
  • 711
  • 0
  • 233
0 комментариев