Фузилли с мидиями и соусом песто
Время подготовки: 15 м.
Время приготовления: 10 м.
Количество порций: 1
Национальная кухня: Итальянская
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Мидии 100 грамм
- Итальянская паста 70 грамм
- Перец чили 5 грамм
- Приправы и специи 30 грамм (песто)
- Красный лук 20 грамм
- Растительное масло 1 ч. ложка
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
-
Не представляю себе такие блюда разогретыми, поэтому всегда готовлю их перед трапезой. Совсем недолго, а вкус при этом впечатляет. У меня песто из базилика, продукт сам по себе довольно маслянистый, ароматный и пряный. Мидии мороженые без всяких добавок, а пасту брала для готовки такую, которая вберет в себя соуса по максимуму. Чили для легкой остринки. Мы любим. Не любите? Исключите.
-
Сразу ставим отваривать пасту. В подсоленую кипящую воду опустите столько фузилли, сколько вам потребуется. Я трапезничала в одиночестве, поэтому 70 гр — идеальная масса.
-
Теперь на сковороде с малым количеством масла обжарьте красный лук, порезанный перьями и мидии. Не надо их размораживать предварительно, просто бросьте на горячую сковородку. Я брала масло от вяленых помидоров. Поверьте, это только добавляет блюду вкуса.
-
Перчик чили некрупными кусочками отправьте туда же. Удалите семена, если не хотите чрезмерной остроты, а любите, так оставьте. Помешивая обжарьте.
-
Когда лук стал мягче, влейте песто. Перемешайте и готовьте в нем мидии и лук пару минут.
-
Пасту, когда будет готова, откиньте на дуршлаг. Пусть хорошо стечет лишняя жидкость.
-
Соедините мидии с песто и фузилли. Перемешайте лопаточкой, прогрейте минутку. И сразу готовьте тарелку для подачи. Я ее подогрела немного, чтобы сохранить тепло основного блюда.
-
Скорее на стол! Это так вкусно!!! Попробуйте приготовить хоть раз, и это блюдо станет одним из самых любимых. Балую себя иногда, побалуйте и вы! Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Красный лук | 0,28 | 0,04 | 1,64 | 8,2 |
Растительное масло | 0 | 7 | 0 | 62,86 |
Перец чили | 0,5 | 0,225 | 0,55 | 6,3 |
Приправы и специи | 3,285 | 0,978 | 11,493 | 76,5 |
Мидии | 2 | 11,5 | 3,3 | 77 |
Итальянская паста | 8,4 | 0,84 | 49,7 | 245 |
Всего в блюде | 14 | 20 | 66 | 475 |
Всего в 1 порции | 14 | 20 | 66 | 475 |
Всего в 100 граммах | 6 | 8 | 28 | 205 |