DOM-EDA.COM

Фасоль в томатном соусе

Фасоль является популярным вегетарианским блюдом. Поэтому подойдет для питания в пост. Блюдо вкусное и полезное.

Время подготовки: 12 ч.

Время приготовления: 2 ч 10 м.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед, На ужин, Постное питание, Для детей, Специальное питание

1
198
кКал

Белки: 9 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 24 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Морковь 1 штука
  2. Лук репчатый 1 штука
  3. Растительное масло 2 ст. ложки
  4. Фасоль белая 1 стакан
  5. Приправы и специи 10 грамм
  6. Томатная паста 2 ст. ложки

Приготовление

  • Для приготовления возьмем морковь, лук, томатную пасту, фасоль белую, соль и перец. Белая фасоль является самой распространенной, и вкус у нее более привычный. Фасоль предварительно необходимо замочить в холодной воде на ночь. Замачивание ускорит приготовление фасоли и улучшит ее усвоение. Также ее необходимо промыть под проточной водой.
  • Наливаем в кастрюлю холодной воды, высыпаем в нее промытую и вымоченную фасоль и ставим вариться на пару часов, до готовности. Солить фасоль можно только в самом конце варки, иначе она получится жесткая.
  • Пока фасоль варится, почистим морковку с луком. Натрем их на мелкой терке. Приготовим зажарку для тушения фасоли. Обжариваем лук 3-4 минуты. Потом к нему добавляем тертую морковку.
  • Обжариваем еще 5 минут и добавляем томатную пасту, перемешиваем. Заправка готова.
  • Готовую фасоль добавляем к заправке и перемешиваем. Добавляем воды и соль с перцем. Пробуем на вкус, всего ли хватает. Томим еще 5-10 минут на медленном огне. Блюдо готово. Подавать такое блюдо можно горячим и охлажденным. Вкус от этого хуже не станет. Если Вам не хватает в блюде остроты, натрите зубчик чеснока, придаст пикантный аромат блюду. Хруста блюду можно добавить с помощью сухариков. Их можно купить или приготовить самим. Раскладываем приготовленное блюдо по тарелочкам и подаем.Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Растительное масло 0 30 0 269,4
Фасоль белая 42 4 94 596
Приправы и специи 1,095 0,326 3,831 25,5
Томатная паста 2,8 0,75 8,35 46
Всего в блюде 48 35 124 1020
Всего в 1 порции 12 8 31 255
Всего в 100 граммах 9 6 24 198
  • 0
  • 1184
  • 1
  • 1736
  • 2
  • 1495
  • 0
  • 7422
0 комментариев