DOM-EDA.COM

Фаршированные баклажаны по-каталонски

Баклажаны, фаршированные по-каталонски — очень интересное и необычное блюдо. Содержит в себе малое количество калорий, так как в нем используются в основном овощи. Угощение содержит разнообразный состав витаминов и легко усваивается организмом. Очень полезно, особенно пожилым людям и детям. В его состав входят самые доступные и простые овощи, а на вкус очень приятная и нежная запеканка, с привкусом и ароматом печеного баклажана.

Время подготовки: 40 м.

Время приготовления: 35 м.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - закуска, Для детей

1
103
кКал

Белки: 5 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 4 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Баклажан 3 штуки
  2. Яйцо куриное 2 штуки
  3. Помидор 1 штука
  4. Чеснок 4 зубка
  5. Лук репчатый 1 штука
  6. Кинза 1 пучок
  7. Сыр 100 грамм
  8. Оливковое масло 30 грамм
  9. Соль 4 грамма

Приготовление

  • Заранее приготовьте все необходимые ингредиенты для рецепта. Баклажаны лучше взять ровные среднего размера. Сыр подойдет любых твердых сортов.

  • В начале приготовления блюда, подготовьте все нужные составляющие компоненты. Отварите куриное яйцо, остудите, очистите и покрошите мелко ножом.

  • Промойте помидор и разрежьте на мелкие кусочки.

  • Сыр нужно натереть на большой терке.

  • Зелень возьмите на ваше усмотрение, ту, которую больше любит ваша семья. Пучок переберите, хорошо промойте и подсушите на бумажном полотенце. Затем мелко покрошите ножом.

  • В сковороду влейте немного оливкового или подсолнечного масла, положите лук и пропущенный через пресс чеснок. Тушите минуты 3.

  • Возьмите не большую углубленную миску, положите в нее накрошенные яйцо, помидор, зелень и половину натертого сыра. Добавьте обжаренный лук с чесноком, по вкусу посолите и добавьте черный молотый душистый перчик для остроты аромата. Все тщательно перемешайте.

  • Когда начинка будет готова, займитесь баклажанами. Промойте овощи, удалите плодоножку и разрежьте по-палам каждый баклажан. Затем аккуратно ножом удалите внутреннюю часть по всему периметру овоща. Должны получиться формочки в виде лодочек.

  • Разложите в баклажановые формочки приготовленную начинку и сверху накройте начинку оставшейся частью сыра, слегка придавив рукой. Поставьте лодочки в заранее разогретую до 200°C -220°C, духовку. Выпекайте 20 — 30 мин. Затем сверху баклажаны прикройте фольгой, чтобы сыр не пригорел, и выпекайте еще минут 15.

  • Когда блюдо будет готово, достаньте, выложите на поднос или широкой блюдо, украсьте на свой вкус. Отлично подходит кетчуп или майонез. разложите на порционные тарелочки и подавайте к столу. Запечённые с овощами баклажаны — очень ароматные. Вкусные, как в горячем, так и в холодном виде. Такое блюдо отлично подходит и как закуска, и как второе блюдо. А также подойдет для перекуса. Готовьте для своей семьи, угощайте друзей и гостей. Уверенна, все будут довольны и удивлены.

Такие баклажаны — лодочки можно приготовить с использованием куриного мяса или мясного фарша. Дело вашей фантазии. Экспериментируйте себе и для семьи на здоровье!

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Кинза 0,525 0,125 0,225 5,75
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Оливковое масло 0 30 0 269,4
Чеснок 0,96 0,016 5,28 23,84
Помидор 0,84 0,28 5,88 27,86
Баклажан 5,4 0,45 20,25 108
Сыр 26,3 26,6 0 350
Всего в блюде 47 68 40 972
Всего в 1 порции 7 11 6 162
Всего в 100 граммах 5 7 4 103
  • 0
  • 2205
  • 0
  • 1416
  • 0
  • 2280
  • 0
  • 4850
0 комментариев