DOM-EDA.COM

Башенки из баклажанов со сливочным соусом

Если подать такие закусочные башенки на большом блюде, украсив зеленью и нарезкой из свежих овощей, на праздничный стол, то это блюдо будет его изюминкой и украшением! Эффектно смотрятся, обладают замечательным вкусом и ароматом. Они, несомненно, будут иметь успех.

Время подготовки: 15 м.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - закуска, На полдник, На праздник

1
90
кКал

Белки: 0 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 4 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Баклажан 700 грамм
  2. Помидор 400 грамм
  3. Соус тартар 200 грамм
  4. Растительное масло для жарки

Приготовление

  • Удобно обжаривать и складывать в башенки удлиненные, не очень толстые баклажаны. Помидоры возьмите спелые, свежую зелень и соус тартар, который очень легко приготовить в домашних условиях.

  • Разогрейте растительное масло на большой сковороде. От баклажанов отрежьте хвостики и промойте овощи. Нарежьте баклажаны колечками, не толсто. Выложите в один слой на сковороду. Присолите.

  • Когда одна сторона кружочков обжарится, переверните и готовьте с другой стороны.

  • Помидоры промойте и порежьте тонкими кружочками.

  • Готовые ломтики баклажанов начните выкладывать в башенку, смазывая соусом тартар, в который добавлен измельченный чеснок.

  • На соус кладите дольку помидора.

  • Продолжайте, пока не получите желаемый результат – вкусную башенку из баклажанов с помидорами и соусом. Подавайте к столу на блюде, украсив по желанию. Приятного аппетита!

  • Если не хочется готовить тартар, то можно взять 1 стакан сметаны, 3 зубчика чеснока и пряную зелень. Измельчите чеснок и зелень и добавьте в сметану. Посолите и поперчите по вкусу. Пусть немного настоится. Промажьте башенки таким соусом, получится ничуть не хуже.
  • Если при жарки баклажаны впитали в себя слишком много масла, положите их на бумажное полотенце сразу после тепловой обработки. Оно впитает лишний жир.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Помидор 2,4 0,8 16,8 79,6
Растительное масло 0 0 0
Баклажан 8,4 0,7 31,5 168
Соус тартар 1,8 96 14 928
Всего в блюде 12 97 62 1175
Всего в 1 порции 12 97 62 1175
Всего в 100 граммах 0 7 4 90
  • 0
  • 2718
  • 0
  • 1707
  • 0
  • 5737
  • 0
  • 2451
0 комментариев