Башенки из баклажанов со сливочным соусом
Время подготовки: 15 м.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 1
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - закуска, На полдник, На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Приготовление
-
Удобно обжаривать и складывать в башенки удлиненные, не очень толстые баклажаны. Помидоры возьмите спелые, свежую зелень и соус тартар, который очень легко приготовить в домашних условиях.
-
Разогрейте растительное масло на большой сковороде. От баклажанов отрежьте хвостики и промойте овощи. Нарежьте баклажаны колечками, не толсто. Выложите в один слой на сковороду. Присолите.
-
Когда одна сторона кружочков обжарится, переверните и готовьте с другой стороны.
-
Помидоры промойте и порежьте тонкими кружочками.
-
Готовые ломтики баклажанов начните выкладывать в башенку, смазывая соусом тартар, в который добавлен измельченный чеснок.
-
На соус кладите дольку помидора.
-
Продолжайте, пока не получите желаемый результат – вкусную башенку из баклажанов с помидорами и соусом. Подавайте к столу на блюде, украсив по желанию. Приятного аппетита!
- Если не хочется готовить соус тартар, то можно взять 1 стакан сметаны, 3 зубчика чеснока и пряную зелень. Измельчите чеснок и зелень и добавьте в сметану. Посолите и поперчите по вкусу. Пусть немного настоится. Промажьте башенки таким соусом, получится ничуть не хуже.
- Если при жарки баклажаны впитали в себя слишком много масла, положите их на бумажное полотенце сразу после тепловой обработки. Оно впитает лишний жир.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Помидор | 2,4 | 0,8 | 16,8 | 79,6 |
| Растительное масло | 0 | 0 | 0 | — |
| Баклажан | 8,4 | 0,7 | 31,5 | 168 |
| Соус тартар | 1,8 | 96 | 14 | 928 |
| Всего в блюде | 12 | 97 | 62 | 1175 |
| Всего в 1 порции | 12 | 97 | 62 | 1175 |
| Всего в 100 граммах | 0 | 7 | 4 | 90 |
