Быстрая закуска из баклажан
Время подготовки: 30 м.
Время приготовления: 30 м.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: На обед, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска, На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Приготовление
-
Овощи вымоем и освободим от плодоножек. Чеснок очистим.
-
Нарезаем кружками толщиной 1 см. Кладем их в глубокую посуду, заливаем холодной водой, слегка солим, придавливаем тарелкой, чтобы все баклажаны были в воде. Оставим их в воде на 30 мин. Обязательно нужно замачивать в воде, чтобы из них вышла лишняя горечь.
-
Сушим овощи бумажными полотенцами.
-
На сковороду, с разогретым растительным маслом, кладем кружочки синеньких в один слой и обжариваем с двух сторон.
-
Томаты нарезаем тонкими ломтиками, а ломтики на кусочки, такого размера, чтобы они помещались на кружочках жареного баклажана.
-
Когда синенькие хорошо прожарятся, перекладываем их на плоскую тарелку. На каждый жареный горячий кружочек выкладываем ломтик томатов. Пропускаем чеснок через пресс и добавляем небольшое количество чеснока на каждый ломтик баклажана с помидором. Украшаем блюдо веточками укропа. Когда закуска из жареных баклажанов с помидорами остынет — великолепная закуска готова! Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Чеснок | 0,72 | 0,012 | 3,96 | 17,88 |
| Помидор | 0,84 | 0,28 | 5,88 | 27,86 |
| Растительное масло | 0 | 50 | 0 | 449 |
| Баклажан | 3,6 | 0,3 | 13,5 | 72 |
| Всего в блюде | 5 | 50 | 23 | 566 |
| Всего в 1 порции | 0 | 8 | 3 | 94 |
| Всего в 100 граммах | 1 | 9 | 4 | 111 |
