DOM-EDA.COM

Быстрая закуска из баклажан

Закуска из баклажанов с помидорами и чесноком - самая популярное кушанье. Очень проста в приготовлении, но настолько вкусная, что ее можно подавать даже на праздничный стол.

Время подготовки: 30 м.

Время приготовления: 30 м.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска, На праздник

1
111
кКал

Белки: 1 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 4 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Баклажан 2 штуки
  2. Помидор 1 штука
  3. Чеснок 3 зубка
  4. Растительное масло 50 грамм
  5. Соль 0,5 ч. ложек

Приготовление

  • Овощи вымоем и освободим от плодоножек. Чеснок очистим.

  • Нарезаем кружками толщиной 1 см. Кладем их в глубокую посуду, заливаем холодной водой, слегка солим, придавливаем тарелкой, чтобы все баклажаны были в воде. Оставим их в воде на 30 мин. Обязательно нужно замачивать в воде, чтобы из них вышла лишняя горечь.

  • Сушим овощи бумажными полотенцами.

  • На сковороду, с разогретым растительным маслом, кладем кружочки синеньких в один слой и обжариваем с двух сторон.

  • Томаты нарезаем тонкими ломтиками, а ломтики на кусочки, такого размера, чтобы они помещались на кружочках жареного баклажана.

  • Когда синенькие хорошо прожарятся, перекладываем их на плоскую тарелку. На каждый  жареный горячий кружочек выкладываем ломтик томатов. Пропускаем чеснок через пресс и добавляем небольшое количество чеснока на каждый ломтик баклажана с помидором. Украшаем блюдо веточками укропа. Когда закуска из жареных баклажанов с помидорами остынет — великолепная закуска готова! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Чеснок 0,72 0,012 3,96 17,88
Помидор 0,84 0,28 5,88 27,86
Растительное масло 0 50 0 449
Баклажан 3,6 0,3 13,5 72
Всего в блюде 5 50 23 566
Всего в 1 порции 0 8 3 94
Всего в 100 граммах 1 9 4 111
  • 6
  • 4832
  • 0
  • 3393
  • 0
  • 80
  • 0
  • 129
0 комментариев