DOM-EDA.COM

Баветте в сырно-грибном соусе

Паста – это основа не только итальянской, но и средиземноморской кухни. Паста является лучшим источником углеводов. Благодаря различной форме пасты и возможных сочетаний соусов, мы получаем новое блюдо каждый день. Сегодня я выбираю макаронные изделия – Баветте. Эти макаронные изделия приготовлены из твёрдых сортов пшеницы и имеют форму нашей российской длинной лапши. А основными компонентами соуса, будут грибы шампиньоны, сливки, плавленый сыр и ароматный базилик.

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 30 м.

Количество порций: 4

Национальная кухня: Итальянская

Назначение рецепта: На ужин, На ужин - горячее

1
210
кКал

Белки: 6 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 26 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Макароны 250 грамм
  2. Шампиньоны 200 грамм
  3. Плавленый сыр 30 грамм
  4. Сливки 10% жирности 200 грамм
  5. Растительное масло 1 ст. ложка
  6. Масло сливочное 20 грамм
  7. Чеснок 2 зубка
  8. Соль 0,2 ч. ложек
  9. Перец черный молотый 0,2 ч. ложек
  10. Базилик сушеный 0,2 ч. ложек

Приготовление

  • Нам понадобятся макаронные изделия – Баветте. Если на прилавках магазинов вы не найдете именно Баветто, то можно использовать обычные, всем знакомые, спагетти. В состав соуса входят: грибы шампиньоны; сливки 10% жирности; сыр плавленый, например, дружба; чеснок; сухой или свежий базилик; масло сливочное и масло растительное для обжарки грибов; соль и перец.
  • Начнем с приготовления соуса. Грибы тщательно моем, разрезаем пополам и каждые половинки режем на тонкие ломтики.
  • В сковороду наливаем растительное масло и кладем кусочек сливочного. Сливочное масло, подчеркнет вкус грибов. Когда смесь масла разогреется, опускаем в него нарезанные грибы и жарим до мягкости.
  • Тем временем. Варим Баветте в подсоленной, кипящей воде.
  • Пока грибы обжариваются, а макаронные изделия варятся, плавленый сыр трём на крупной тёрке.
  • Когда грибы слегка обжарились, добавляем в сковороду сливки и сыр, и даем сыру расплавиться на медленном огне.
  • Отваренные Баветте откидываем на дуршлаг, чтобы вода слилась.
  • В сковороду с готовящимся соусом, добавляем чеснок, измельченный через чеснокодавилку, соль, перец и сушеный базилик. Перемешиваем. Соус готов. К готовому соусу добавляем Баветте и перемешиваем. Наше блюдо готово.
  • Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,1 16,5 0,16 149,6
Чеснок 0,48 0,008 2,64 11,92
Перец черный молотый 0,04872 0,06952 0,57696 2,104
Базилик сушеный 0,0576 0,016 0,244 1,004
Растительное масло 0 15 0 134,7
Шампиньоны 8,6 2 2 54
Плавленый сыр 6,15 6,9 0,75 90
Сливки 10% жирности 5,4 20 9 238
Макароны 27,5 3,25 176,25 845
Всего в блюде 48 63 191 1526
Всего в 1 порции 12 15 47 381
Всего в 100 граммах 6 8 26 210
  • 1
  • 2129
  • 1
  • 1625
  • 0
  • 13023
  • 0
  • 1525
0 комментариев