Ачма из лаваша

• 

  Приготовьте для рецепта все требующиеся ингредиенты и приступайте к приготовлению.  По моему ачма из лаваша с сыром и творогом прекрасно гармонирует со шпинатом.  Поэтому чаще всего использую в приготовлении шпинат. Уж очень богат он витаминами. А вообще можно добавлять любую любимую зелень. Если будете использовать щавель, учитывайте то, что он придает блюдам кислинку.

• 

  Итак, подобно о том, как приготовить ачму из лаваша с сыром и творогом. Для начала, хорошо промойте листья шпината, просушите на бумажном полотенце и мелко порежьте ножом.

• 

  Затем накрошенную зелень желательно примять толкушкой. Так его проще будет смешивать с творогом.

• 

  Положите в углубленную миску творог, добавьте подготовленную зелень, слегка посолите и тщательно перемешайте в однородную массу.

  На заметку! Творог в домашних условиях: простые рецепты.

• 

  На крупной терке натрите любой сыр твердых сортов.

• 

  Теперь подготовим лаваш. Нам нужно вырезать из него три круглых слоя. Первый круг нужно вырезать диаметром чуть больше размера сковороды или формы, в которой вы будете запекать. Нужно учесть, что вам нужно сформировать бортики, для подворота.

• 

  Еще два круга вырежьте по диаметру сковороды.

• 

  Теперь возьмите нижний, самый большой круг, смочите его холодной водой (можно прямо из под крана). Лаваш смачивается для того, чтобы нижний слой не высушился и не подгорел. Сковороду смажьте растительным маслом, разогрейте и уложите мокрый лаваш, образовав по всей окружности бортики. На него равномерным слоем разложите смесь творога и зелени. Она будет плохо размазываться, помогайте руками и ложкой.

• 

  Творожный слой накройте вторым кружком и равномерно распределите натертый сыр.

• 

  Затем подверните на сырный слой бортики нижнего слоя и накройте последним кругом теста.

• 

  Подготовьте заливку из яйца, которая скрепит все слои ачмы. Возьмите куриное яйцо, чуток посолите, добавьте черный молотый перчик и хорошо взболтайте.

• 

  Залейте изделие яичной заливкой. После того, как зальете яйцо, слегка покрутите сковородку, чтобы яйцо заполнило все пустоты. Затем закройте сковороду крышкой и поставьте в разогретую до 200°С, духовку и пусть запекается минут 15. Затем крышку нужно убрать и запекайте до легкого подрумянивая блюда.

• 

  Румяную запеканку из духовки и дайте немного остыть. Затем, аккуратно, острием ножа проведите по всей окружности формы, чтобы отделить запеканку от стенок. Так при разрезании блюдо не развалится.

• 

  Ачма из лаваша с сыром и творогом готова. Разрежьте выпечку на порционные кусочки и подавайте к столу. Удивительное блюдо с нежным вкусом. Прекрасно подойдет и как второе блюдо, и для перекуса. Можно приготовить к чаепитию и на полдник детям. Готовьте для семьи и для друзей! Приятного аппетита!

Такое блюдо можно приготовить и просто в сковороде на огне. Накрыть сковороду крышкой и поставить на средний огонь. Поджаривайте примерно минут 5 — 7, пока не зарумянится основание ачмы.

Приятного всем аппетита!