Ролл из лаваша на сковороде

В этом рецепте удобнее всего работать с круглым лавашем, примерно равным по диаметру сковородке, на которой будем готовить. Сыр, ветчина, зелень, соусы — на ваше усмотрение. Яйцо обязательно! Яйцо центр ролла и связующее звено.

Итак, сковородку на огонь, смажьте ее каплей масла. В мисочку разбейте яйцо, добавьте соль, кинзу (у меня сухая), взболтайте все венчиком.

Вылейте омлет на сковородку и разровняйте по всей поверхности, покачивая посуду.

Накройте омлет лавашем и прижмите его сверху лопаточкой. 1 мин., и можно аккуратно проверить, схватилось яйцо или нет.

Схватилось? Переверните вместе с лавашем. Теперь он — основа.

Дальше очень быстро, лаваш не должен успеть засохнуть, укладываем на яйцо ломтик или пару ветчины.

Поливаем ее сверху спайси соусом. Количество на ваш вкус.

Дальше идет тертый на крупной терке сыр.

И аккуратно лопаточкой подгибаем края лаваша, формируя рулет. На все про все ушла еще минута. Теперь ждем секунд 30, и переворачиваем на другую сторону, чтобы зарумянить роллу и низ. Получается конверт, плотно запечатанный сыром и яйцом.

Снимите его на тарелку, дайте минутку отлежаться. Разрезайте на части для удобства поедания и подавайте к столу.

Ролл прекрасно держит форму, не разваливаясь в руках. Да, есть удобнее всего руками. Свежие овощи или сладкий чай с лимоном в качестве сопровождения. Отлично! Вкусно, сытно, очень быстро. Приятного аппетита!