DOM-EDA.COM

Мини-ежики с рисом и морковкой

Очень простой и вкусный рецепт мясных ёжиков с томатной подливой! Здесь не требуется никакой специальной подготовки вроде сваренного заранее риса или поджарки. Получаются они мягкие и вкусные.

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 3

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин, Для детей

1
142
кКал

Белки: 9 г

Жиры: 21 г

Углеводы: 5 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Морковь 1 штука
  2. Рис 50 грамм
  3. Вода 2 стаканы
  4. Фарш говяжий 300 грамм
  5. Растительное масло 2 ст. ложки
  6. Приправы и специи 5 грамм
  7. Томатная паста 2 ст. ложки

Приготовление

  • Собираем нужные ингредиенты. Я в фарш лук не добавляю, так как он у меня уже внутри. Промываем рис подхолодной проточной водой, пока вода не станет прозрачной.
  • Выкладываем фарш в миску, где его будет удобно перемешивать. Промытый рис смешиваем с фаршем. Солим, перчим. Морковку натираем на средней терке.
  • Лепим наши мини-ежики. При необходимости добавьте в фарш яйцо и немного муки. Я не добавляю яйцо, иногда подсыпаю немного муки, после приготовления ежики не теряет форму.
  • Затем наливаем на сковородку растительное масло и ждем пока оно нагреется. Как только маслонагрелось, раскладываем наши ежики и обжариваем со всех сторон по 1-2 минуты.
  • Когда ежики зажарятся, добавляю тертую морковку и все обжариваю еще 2-3 минуты.
  • Аккуратно перемешиваем
  • Когда морковка слегка обжариться, добавляю томатную пасту, ее кстати можно заменить на томатный сок.Все перемешиваю, еще пару минут обжариваю.
  • После этого наливаю воды, добавляю соль, перец по вкусу. Оставляем томиться на медленном огне минут на 30-40,до готовности риса.
  • Мини-ежики с рисом и морковкой готовы, а главное гарнир делать не обязательно)Приятного аппетита!))

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Рис 3,5 0,5 39,5 170
Вода 0 0 0
Фарш говяжий 97,08 202,92 0 996
Растительное масло 0 30 0 269,4
Приправы и специи 0,5475 0,163 1,9155 12,75
Томатная паста 2,8 0,75 8,35 46
Всего в блюде 105 234 60 1546
Всего в 1 порции 35 78 20 515
Всего в 100 граммах 9 21 5 142
0 комментариев