DOM-EDA.COM

Ёжики из говяжьего фарша и риса

Ёжики из фарша и риса получаются такими забавными и приятно смотреть, как их уплетают детки.

Время приготовления: 40 м.

Количество порций: 5

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин, На праздник

1
262
кКал

Белки: 24 г

Жиры: 49 г

Углеводы: 4 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Фарш говяжий 1,000 грамм
  2. Рис длиннозерный 150 грамм
  3. Лук репчатый 3 штуки
  4. Соль по вкусу
  5. Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

  • Прокручиваем через мясорубку говядину,  еще лучше, если два раза. Промываем рис в теплой воде.

  • Мелко шинкуем лук. Чем больше лука, тем сочнее ёжики. Но перебарщивать не нужно — три средних лука в самый раз.

  • Перемешиваем все ингредиенты.

  • Формируем ёжики, слегка отбиваем между ладошками.

  • Раскладываем ёжики на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом,  на небольшом расстоянии друг от друга. Немножко поджариваем ёжики, добавляем ½ стакана воды, накрываем плотной крышкой и тушим 25 – 30 мин. В процессе тушения следим, чтобы жидкость не кончалась, при необходимости подливаем воду.

    Чтобы «иголки» ёжиков не поломались, нельзя их тревожить в процессе тушения.

  • Вот и результат – «иголки» так и топорщатся, смотрите не «уколитесь»!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 3,15 0 23,4 92,25
Соль 0 0 0
Перец черный молотый 0 0 0
Фарш говяжий 323,6 676,4 0 3320
Рис длиннозерный 4,05 0,45 42 195
Всего в блюде 330 676 65 3607
Всего в 1 порции 66 135 13 721
Всего в 100 граммах 24 49 4 262
  • 0
  • 1276
  • 0
  • 3415
  • 0
  • 1278
  • 0
  • 1100
0 комментариев