DOM-EDA.COM

Фрикадельки из курицы в соусе из помидоров

Эти нежные мясные шарики, тушеные в соусе из свежих томатов, ну очень хороши для семейного обеда или ужина. Во-первых, подлива, она украсит любой гарнир, хотите крупы подавайте, хотите картофель или спагетти. Все великолепно впишется. Во-вторых, птица по структуре всегда нежнее мяса, поэтому даже капризные детки будут уплетать это блюдо за обе щеки и попросят добавки. В-третьих, фрикадельки из курицы в соусе из помидоров - это просто очень-очень вкусно!

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед - первое, На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Для беременных и кормящих, Для диеты, Для детей

1
102
кКал

Белки: 7 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 4 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Лук репчатый 1 штука
  2. Соль по вкусу
  3. Молоко 40 грамм
  4. Чеснок 3 зубка
  5. Помидор 500 грамм
  6. Растительное масло 1 ч. ложка
  7. Сахарный песок по вкусу
  8. Батон 30 грамм
  9. Куриное филе 600 грамм (мясо с бедра)

Приготовление

  • Фарш для фрикаделек можно накрутить, конечно, из разного филе, грудка тоже прекрасно подойдет. У меня мясо с куриных ножек. Помидоры возьмите поспелее, и, если хотите в дальнейшем более насыщенный цвет подливы, можете добавить ложку томатной пасты. Я делала из одних помидоров и, честно говоря, такой соус вкусен уже и сам по себе.

  • Итак, подробно о том, как приготовить фрикадельки из курицы в томатном соусе. В кастрюлю влейте ложку растительного масла.

  • Помидоры вымойте, разрежьте на четвертинки и положите в кастрюлю к маслу. Мы будем протирать готовый соус через сито, поэтому можно не снимать с помидоров кожицу.

  • Добавьте соль и немного сахара, влейте пол стакана воды.

  • Накройте крышкой и тушите. Пока же займитесь фаршем.

  • Кусочки филе промойте, обсушите и пропустите через мясорубку.

  • Булочку избавьте от корок и замочите в молоке.

  • Очищенный лук пропустите следом за мясом вместе с несколькими зубчиками чеснока. Кусочки батона отожмите и прокрутите. Перемешайте, посыпав солью и перцем.

  • Пока мы занимались фаршем, помидоры стали мягкими.

  • Протрите их через сито или дуршлаг. Соус, который получился, поставьте на плиту для закипания.

  • Когда он станет булькать, опускайте по одной фрикадельки, формируя небольшие шарики мокрыми руками.

  • Накройте крышкой и тушите фрикадельки в соусе из свежих помидоров. Если его маловато, влейте немного кипятка. Так же сделайте, если подлива слишком концентрированная. Пробуйте и доводите по вкусу.

  • Сколько варить фрикадельки в томатном соусе? В кипящем соусе фрикадельки приготовились за 20 мин. Получились нежными, сочными, а главное, как и обещала, очень вкусными. Можно подавать их к столу. Зовите всех скорее пробовать!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Молоко 1,16 1,28 1,88 23,2
Чеснок 0,72 0,012 3,96 17,88
Помидор 3 1 21 99,5
Растительное масло 0 7 0 62,86
Сахарный песок 0 0 0
Батон 2,25 0,87 15,27 79,2
Куриное филе 88,38 12 2,4 978
Всего в блюде 96 22 52 1291
Всего в 1 порции 16 3 8 215
Всего в 100 граммах 7 1 4 102
  • 0
  • 765
  • 0
  • 2504
  • 0
  • 994
  • 0
  • 1359
0 комментариев