DOM-EDA.COM

Жареные говяжьи субпродукты с репчатым луком и морковью

Если у вас в холодильнике есть говяжьи субпродукты и вы не знаете, что с ними сделать, то советую пожарить их с репчатым луком и морковью. Получается достаточно быстрое, вкусное блюдо, которое можно подать, как самостоятельно, так и с гарниром, например, замечательно с картофельным пюре.

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 50 м.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее

1
224
кКал

Белки: 12 г

Жиры: 18 г

Углеводы: 2 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Субпродукты 500 грамм (говяжьи)
  2. Подсолнечное масло 50 грамм
  3. Морковь 1 штука
  4. Лук репчатый 1 штука
  5. Лавровый лист 1 штука
  6. Адыгейский сыр 1 грамм
  7. Перец черный молотый 0,5 грамм
  8. Кориандр 0,5 грамм

Приготовление

  • Для того, чтобы приготовить жареные говяжьи субпродукты с репчатым луком и морковью, брала небольшую часть легкого, печени и сердца. Из добавок советую Адыгейскую соль, кориандр, черный молотый перец и лавровый лист.

  • Для начала субпродукты следует тщательно промыть в нескольких водах. Обсушим кухонным полотенцем и нарежем на кусочки диаметром около 3 см.

  • Теперь перекладываем говяжьи субпродукты в казанок (я использовала мультиварку) и тушим до той степени пока не испарится вся жидкость. Затем добавляем подсолнечное масло и готовим 25 минут под крышкой, при этом, конечно, не забывайте время от времени помешивать субпродукты.

  • А пока нарежем лук на полукольца и морковь на небольшие брусочки (ее вы также можете измельчить с помощью терки). Отправляем морковь к жарящимся субпродуктам и готовим до той поры, пока она не обретет золотистый цвет. После добавляем репчатый лук.

  • Как лук обжарится, посолим, поперчим блюдо по вкусу, добавим лавровый лист, а также кориандр. Затем все перемешаем и готовим еще минут 5.

  • Далее убираем казанок с огня и даем немного остыть. На этом жареные говяжьи субпродукты с репчатым луком и морковью готовы. По желанию сверху посыпаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Кориандр 0,062 0,089 0,0655 1,49
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Лавровый лист 0,076 0,084 0,487 3,13
Подсолнечное масло 0 49,95 0 449,5
Перец черный молотый 0,03045 0,04345 0,3606 1,315
Адыгейский сыр 0,198 0,198 0,015 2,64
Субпродукты 91 92 3,5 1205
Всего в блюде 94 142 22 1746
Всего в 1 порции 47 71 11 873
Всего в 100 граммах 12 18 2 224
  • 0
  • 5106
  • 0
  • 3309
  • 0
  • 17253
  • 0
  • 411
0 комментариев