Жареные говяжьи субпродукты с репчатым луком и морковью

Для того, чтобы приготовить жареные говяжьи субпродукты с репчатым луком и морковью, брала небольшую часть легкого, печени и сердца. Из добавок советую Адыгейскую соль, кориандр, черный молотый перец и лавровый лист.

Для начала субпродукты следует тщательно промыть в нескольких водах. Обсушим кухонным полотенцем и нарежем на кусочки диаметром около 3 см.

Теперь перекладываем говяжьи субпродукты в казанок (я использовала мультиварку) и тушим до той степени пока не испарится вся жидкость. Затем добавляем подсолнечное масло и готовим 25 минут под крышкой, при этом, конечно, не забывайте время от времени помешивать субпродукты.

А пока нарежем лук на полукольца и морковь на небольшие брусочки (ее вы также можете измельчить с помощью терки). Отправляем морковь к жарящимся субпродуктам и готовим до той поры, пока она не обретет золотистый цвет. После добавляем репчатый лук.

Как лук обжарится, посолим, поперчим блюдо по вкусу, добавим лавровый лист, а также кориандр. Затем все перемешаем и готовим еще минут 5.

Далее убираем казанок с огня и даем немного остыть. На этом жареные говяжьи субпродукты с репчатым луком и морковью готовы. По желанию сверху посыпаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!