Жареная рыба в томатном соусе с луком
Время подготовки: 30 м.
Время приготовления: 40 м.
Количество порций: 4
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин, На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Рыба треска 1,000 грамм
- Лук репчатый 300 грамм
- Чеснок 20 грамм
- Растительное масло 70 грамм
- Томатная паста 60 грамм
- Соль 3 грамма
- Перец черный молотый 2 грамма
Приготовление
-
Вам потребуется рыба, репчатый лук, чеснок, соль, лавровый лист, черный душистый перец и томатная паста. -
Почистите рыбу и разрежьте на небольшие кусочки. Посолите по вкусу. -
Кусочки рыбы хорошо поджариваете до румяной корочки. -
Нарезаете репчатый лук полукольцами средней величины. Наливаете в казан или в глубокую сковороду растительное масло и бросаете в него лук. Обжариваете лук, регулярно перемешивая. Как только лук начнет краснеть добавьте в казан томат. Если томатная паста слишком густая, ее можно развести водой. Бросьте туда лавровый листик. Закройте крышкой и потушите на медленном огне, пока лук не станет мягким. Затем покрошите мелко чеснок и добавьте в соус. Можно добавить зелень кинзы и черный душистый перец по вкусу. Посолите и положите в этот соус кусочки обжаренной рыбы. Хорошо перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты этим соусом. Накройте крышкой и тушите примерно 10 минут. Рыба распарится, возьмет в себя аромат подливки.
-
Получилась очень вкусная рыбка. Блюдо можно украсить зеленью укропа или приправить остреньким салатом. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Лук репчатый | 4,2 | 0 | 31,2 | 123 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Чеснок | 1,2 | 0,02 | 6,6 | 29,8 |
| Перец черный молотый | 0,1218 | 0,1738 | 1,4424 | 5,26 |
| Растительное масло | 0 | 70 | 0 | 628,6 |
| Рыба треска | 160 | 6 | 0 | 690 |
| Томатная паста | 3,36 | 0,9 | 10,02 | 55,2 |
| Всего в блюде | 168 | 77 | 49 | 1531 |
| Всего в 1 порции | 42 | 19 | 12 | 382 |
| Всего в 100 граммах | 11 | 5 | 3 | 105 |
