DOM-EDA.COM

Форель запеченная в креветочном соусе

Форель — рыбка потрясающе вкусная, жирная, с розовым аппетитным мясом. Если добавить к ней креветочный соус, то нейтральное по вкусу мясо заиграет совсем новыми красками. Мы очень любим "рыбные дни", стараемся хоть раз в неделю подавать на стол блюда из морепродуктов или рыбы. И если хочется разнообразия, то такой вариант запекания — отличное решение попробовать форель по-новому. Нам понравилось!

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 45 м.

Количество порций: 5

Национальная кухня: Тайская

Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На праздник, Для беременных и кормящих, Для диеты, Раздельное питание, Для детей

1
94
кКал

Белки: 17 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 1 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Форель 1,300 грамм
  2. Приправы и специи 50 грамм (креветочный соус)
  3. Соль и перец по вкусу

Приготовление

  • Давайте поймем, что такое креветочный соус. Это соус на основе соевого с ярко выраженным ароматом и вкусом креветок. Мы берем такой в своей любимой лавке, он помогает придать многим блюдам азиатский колорит. Такой соус понравится всем ценителям неизбитых вкусовых сочетаний. И, конечно, он идеален к рыбе и морепродуктам.

  • Форель следует подготовить перед запеканием. Почистите ее от чешуи, удалите все лишнее из брюшка, отрежьте голову и хвост. Они пригодятся нам потом для приготовления вкуснейших рыбных супов. Суповой набор пока можно заморозить, а рыбку промыть и обсушить немного.

  • Расположите на столе лист фольги. Он должен быть достаточно большим, чтобы завернуть крупную рыбу. Если фольга тонкая, заворачивать будем в несколько слоев.

  • Поперчите тушку сверху и совсем немного присолите. На самом деле, можно обойтись и без этой приправы, так как она содержится в креветочном соусе.

  • Покройте рыбу со всех сторон приправой. Я смазывала при помощи кисточки. Внутри и с обеих сторон снаружи. Соус темный, хорошо выдержанный, поэтому довольно густой. Духовка уже нагревается.

  • Хорошо заверните форель в креветочном соусе в фольгу. Со всех сторон поднимите края кверху, чтобы избежать потери сока и соуса. Поместите тушку в разогретую до максимума духовку, убавьте нагрев до среднего и запекайте рыбу 40-45 мин. или до готовности.

  • Посмотрите какая вкусность и нежность. Мне жаль, что нельзя передать потрясающий аромат готового блюда!

  • Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Приправы и специи 5,475 1,63 19,155 127,5
Форель 227,5 26 0 1144
Всего в блюде 232 27 19 1271
Всего в 1 порции 46 5 3 254
Всего в 100 граммах 17 2 1 94
  • 0
  • 13234
  • 0
  • 2271
  • 0
  • 2439
  • 0
  • 605
0 комментариев