Запеканка из цветной капусты в духовке
О пользе цветной капусты знают многие, ее рекомендуют беременным, детям , а также при похудении. Но есть ее в жаренном или вареном виде надоедает. Это блюдо прекрасно подойдет для того, что бы внести разнообразие в повседневное меню.
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 50 м.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, Для диеты, Для детей, Специальное питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Цветная капуста 800 грамм
- Молоко 0,5 стаканов
- Сыр российский 350 грамм
- Яйцо куриное 3 штуки
- Укроп 1 пучок
- Кабачок 1 штука
- Чеснок 4 зубка
- Соевый соус 3 ст. ложки
- Соль 1 ч. ложка
Приготовление
-
Для начала подготавливаем ингредиенты, подойдут свежие овощи или замороженные. -
Ставим большую кастрюлю на плиту, наливаем в нее воды и доводим до кипения. -
В кипящую воду высыпаем нарезанный кабачок и нарезанную цветную капусту. Варим 7-8 минут. После чего сливаем воду и оставляем остужаться. -
Наливаем в тарелку пол стакана молока. -
В молоко добавляем сырые яйца и соевый соус. -
Теперь давим чеснок при помощи чеснок давки или нарезаем ножом. -
Высыпаем укроп, примерно 3 столовые ложки. -
Хорошо перемешиваем. Солим по вкусу, около 1 ч. л (не больше). Соевый соус сам по себе соленый, поэтому когда будите солить пробуйте иначе может получится очень соленое блюдо. -
Выкладываем капусту и кабачок в форму для выпекания, я готовлю запеканки в основном в стеклянных формах. Потому что они не портятся и это очень удобно. -
Сверху выливаем молоко с соевым соусом, укропом и чесноком. -
Перемешиваем с кабачком и капустой. Перемешиваем хорошо, чтобы яйцо размешалось равномерно. -
Трем сыр на средней терке. Сыр подойдет российский и другие твердые сорта. -
Высыпаем на наше блюдо. Ставим в духовку разогретую до 180 °C на 20-25 мин. Сыр должен полностью раствориться, а яйцо застыть. Для верности попробуйте зубочисткой или спичкой, яйцо не должно прилипать. -
Вынимаем из духовки. Блюдо готово, приятного аппетита!!! Данное блюдо можно кушать самостоятельно, а можно с добавлением котлеток или отбивных.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 19,05 | 16,35 | 1,05 | 235,5 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Молоко | 3,625 | 4 | 5,875 | 72,5 |
| Укроп | 0,625 | 0,125 | 1,575 | 10 |
| Чеснок | 0,96 | 0,016 | 5,28 | 23,84 |
| Кабачок | 2,1 | 1,05 | 16,1 | 84 |
| Цветная капуста | 20 | 2,4 | 33,6 | 240 |
| Соевый соус | 4,5 | 0 | 4,995 | 37,995 |
| Сыр российский | 84 | 101,5 | 3,5 | 1260 |
| Всего в блюде | 134 | 125 | 71 | 1963 |
| Всего в 1 порции | 22 | 20 | 11 | 327 |
| Всего в 100 граммах | 7 | 6 | 3 | 103 |
