DOM-EDA.COM

Запеканка из цветной капусты в духовке

О пользе цветной капусты знают многие, ее рекомендуют беременным, детям , а также при похудении. Но есть ее в жаренном или вареном виде надоедает. Это блюдо прекрасно подойдет для того, что бы внести разнообразие в повседневное меню.

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 50 м.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, Для диеты, Для детей, Специальное питание

1
103
кКал

Белки: 7 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 3 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Цветная капуста 800 грамм
  2. Молоко 0,5 стаканов
  3. Сыр российский 350 грамм
  4. Яйцо куриное 3 штуки
  5. Укроп 1 пучок
  6. Кабачок 1 штука
  7. Чеснок 4 зубка
  8. Соевый соус 3 ст. ложки
  9. Соль 1 ч. ложка

Приготовление

  • Для начала подготавливаем ингредиенты, подойдут свежие овощи или замороженные.
  • Ставим большую кастрюлю на плиту, наливаем в нее воды и доводим до кипения.
  • В кипящую воду высыпаем нарезанный кабачок и нарезанную цветную капусту. Варим 7-8 минут. После чего сливаем воду и оставляем остужаться.
  • Наливаем в тарелку пол стакана молока.
  • В молоко добавляем сырые яйца и соевый соус.
  • Теперь давим чеснок при помощи чеснок давки или нарезаем ножом.
  • Высыпаем укроп, примерно 3 столовые ложки.
  • Хорошо перемешиваем. Солим по вкусу, около 1 ч. л (не больше). Соевый соус сам по себе соленый, поэтому когда будите солить пробуйте иначе может получится очень соленое блюдо.
  • Выкладываем капусту и кабачок в форму для выпекания, я готовлю запеканки в основном в стеклянных формах. Потому что они не портятся и это очень удобно.
  • Сверху выливаем молоко с соевым соусом, укропом и чесноком.
  • Перемешиваем с кабачком и капустой. Перемешиваем хорошо, чтобы яйцо размешалось равномерно.
  • Трем сыр на средней терке. Сыр подойдет российский и другие твердые сорта.
  • Высыпаем на наше блюдо. Ставим в духовку разогретую до 180 °C на 20-25 мин. Сыр должен полностью раствориться, а яйцо застыть. Для верности попробуйте зубочисткой или спичкой, яйцо не должно прилипать.
  • Вынимаем из духовки. Блюдо готово, приятного аппетита!!! Данное блюдо можно кушать самостоятельно, а можно с добавлением котлеток или отбивных.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 19,05 16,35 1,05 235,5
Соль 0 0 0
Молоко 3,625 4 5,875 72,5
Укроп 0,625 0,125 1,575 10
Чеснок 0,96 0,016 5,28 23,84
Кабачок 2,1 1,05 16,1 84
Цветная капуста 20 2,4 33,6 240
Соевый соус 4,5 0 4,995 37,995
Сыр российский 84 101,5 3,5 1260
Всего в блюде 134 125 71 1963
Всего в 1 порции 22 20 11 327
Всего в 100 граммах 7 6 3 103
  • 2
  • 5921
  • 0
  • 3066
  • 0
  • 991
  • 0
  • 1194
0 комментариев