Запеченные овощи со свининой в горшочке
Если вы хотите приготовить ужин с минимальными усилиями – горшочек с овощами и свининой в духовке идеальный вариант. Благодаря толстым стенками овощи готовятся равномерно, а вкус простого на первый взгляд блюда превосходит все ожидания.
Время приготовления: 1 ч 10 м.
Количество порций: 5
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Свинина 400 грамм
- Картофель 400 грамм
- Кабачок 400 грамм
- Лук репчатый 150 грамм
- Помидор 150 грамм
- Майонез 40 грамм
- Растительное масло 40 грамм
- Лавровый лист 3 штуки
- Соль 1 ч. ложка
- Перец черный молотый 2 грамма
Приготовление
-
Подготовьте все ингредиенты для приготовления. -
Свинину подготовьте – помойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте небольшими кубиками. На разогретом растительном масле обжаривайте мясо на сковороде со всех сторон. -
Добавьте в сковороду к зарумянившемуся мясу нарезанный полукольцами репчатый лук. Обжаривайте вместе до прозрачности лука. Немного посолите и приправьте специями. -
Переложите мясо с луком и горшочек с толстым дном и крышкой. Это может быть и стеклянная кастрюлька, и толстостенные фарфоровые формы, как у меня. Лучше всего, если в крышке предусмотрено отверстие для свободного выхода избытка пара. -
Сверху мяса разместите картофель, очищенный от кожуры и нарезанный небольшими брусочками. Немного посолите. -
Сверху картофеля положите нарезанный кубиками кабачок. Лучше удалить у кабачка кожуру, но если овощ молодой, то она не будет чувствоваться в блюде и кожуру можно оставить. Немного посолите. -
Сверху выложите ломтики помидора, измельченный чеснок, майонез (или сметану), лавровый лист и немного специй. Закройте крышкой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-60 мин. -
Спустя это время достаньте горшочек из духовки, остудите и подавайте к столу со свежей зеленью.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Лук репчатый | 2,1 | 0 | 15,6 | 61,5 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Майонез | 0,96 | 26,8 | 1,56 | 250,8 |
| Лавровый лист | 0,228 | 0,252 | 1,461 | 9,39 |
| Картофель | 8 | 1,6 | 65,2 | 308 |
| Помидор | 0,9 | 0,3 | 6,3 | 29,85 |
| Перец черный молотый | 0,1218 | 0,1738 | 1,4424 | 5,26 |
| Кабачок | 2,4 | 1,2 | 18,4 | 96 |
| Растительное масло | 0 | 40 | 0 | 359,2 |
| Свинина | 67,52 | 84,76 | 0 | 1052 |
| Всего в блюде | 82 | 155 | 109 | 2172 |
| Всего в 1 порции | 16 | 31 | 21 | 434 |
| Всего в 100 граммах | 5 | 9 | 6 | 136 |
