DOM-EDA.COM

Запеченная курица фаршированная салатом из свежих овощей

Запеченную курицу фаршированную затем салатом из свежих овощей я как-то пробовала в кафе и решила приготовить это блюдо дома. Не нужно пугаться одновременного сочетания горячих и холодных ингредиентов, потому что при правильной кулинарной обработке это сочетание дает великолепный результат. Салат из свежих овощей слегка пропитается соком и ароматом курицы, в свою очередь пропитывая курицу изнутри своим соусом. Также получится одновременно основное блюдо и гарнир, вот вам и экономия времени, а также средств, так как не нужно идти в кафе и заказывать блюдо, которое по себестоимости будет дороже раза в два.

Время подготовки: 30 м.

Время приготовления: 1 ч 30 м.

Количество порций: 4

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин, На праздник, Раздельное питание

1
209
кКал

Белки: 14 г

Жиры: 16 г

Углеводы: 1 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Курица 1,500 грамм
  2. Соль 1 ч. ложка
  3. Майонез 2 ст. ложки
  4. Капуста белокочанная 100 грамм
  5. Лук репчатый 1 штука
  6. Огурец 1 штука
  7. Чеснок 1 штука

Приготовление

  • Приготовим все необходимые ингредиенты. Возьмите все-таки тушку птицы покрупнее, не менее 1.5 кг, чтобы вместить в нее побольше салата. Понадобится средний свежий огурчик, примерно 100г свежей капусты, маленькая головка репчатого лука и одна головка чеснока среднего размера. Майонез рекомендую приготовить оливковый.

  • Птицу помыть снаружи и внутри, обсушить и натереть солью также снаружи и внутри. В общем количестве должно уйти 1 ч. ложка с горкой соли.

  • Зубчики чеснока почистить. 3-4 зубчика оставить, мы их перед запеканием положим во внутрь курицы. Остальные зубчики измельчить на чеснокодавилке.

  • К измельченному чесноку добавить 1 ст. ложку майонеза и перемешать.

  • Курицу выложить в достаточно глубокую форму для запекания, смазать чесночно-майонезным соусом. Внутрь положить те не измельченные зубчики чеснока. Разогреть духовку до температуры 200°C и поставить курочку запекать на среднем ярусе духовки на 1 час 20 минут.

  • Пока запекается птица, мы займемся салатом. Измельчим овощи. Лук порезать тонкими полукольцами, капусту нашинковать тоненькой соломкой, огурец — миниатюрными брусочками.

  • К свежим овощам добавить 1 ст. ложку майонеза и все перемешать.

  • Курица готова, можно нафаршировать ее салатом.

  • Аккуратно чайной ложкой фаршируем курицу салатом. Укладываем как можно плотнее. Накройте птицу глубокой посудой и сверху плотным полотенцем. Оставьте так на 20-25 минут.

  • Готово. Подавайте на стол. Приятного аппетита!

Даже в остывшем состоянии запеченная курица фаршированная салатом из свежих овощей не потеряет вкусовых качеств.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Майонез 1,2 33,5 1,95 313,5
Огурец 1,2 0,15 4,2 22,5
Чеснок 1,38 0,023 7,59 34,27
Капуста белокочанная 1,8 0,1 4,7 28
Курица 273 276 0 3570
Всего в блюде 279 309 26 3999
Всего в 1 порции 69 77 6 999
Всего в 100 граммах 14 16 1 209
  • 4
  • 2520
  • 0
  • 159
  • 0
  • 175
  • 0
  • 61
0 комментариев