DOM-EDA.COM

Запеченная курица с яблоками и чесноком

За что я люблю курочку, так это за то, что запекать ее можно с мыслимыми и немыслимыми ингредиентами, даже сочетать несочетаемое. Вот представьте сочетание яблока и чеснока в чистом виде. Правда мерзость? А если запечь курицу в духовке с яблоком и чесноком, то это просто необыкновенно ароматно и вкусно, поверьте мне. Рекомендую для этого рецепта взять яблоки сорта антоновка, ну или хотя бы кисло-сладкие. Антоновка имеет просто потрясающий аромат, который еще больше проявляется при тепловой обработке.

Время подготовки: 30 м.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 4

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Для детей

1
216
кКал

Белки: 12 г

Жиры: 16 г

Углеводы: 2 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Курица 1,000 грамм
  2. Яблоко 2 штуки
  3. Соль 1 ч. ложка
  4. Растительное масло 4 ст. ложки
  5. Чеснок 6 зубков
  6. Перец черный молотый 0,1 ч. ложек

Приготовление

  • Приготовим все необходимые ингредиенты. Возьмите у курицы для запекания такие части как голени, бедрышки, крылышки или грудка, общий вес которых примерно 1 кг. Нужно будет 6 крупных зубчиков чеснока или 1 маленькая головка. Масло обязательно должно быть рафинированным, иначе испортится аромат блюда. Яблоки, как я уже упоминала, лучше сорта антоновка.

  • Зубчики чеснока очистите и измельчите на чеснокодавилке или натрите на крупной терке.

  • Приготовим маринад. Для этого в отдельной емкости нужно соединить растительное рафинированное масло, измельченный чеснок, пол чайной ложки соли мелкого помола и черного молотого перца. Тщательно перемешайте, можно венчиком.

  • К кускам курицы добавьте маринад с чесноком, перемешайте, тщательно обмазывайте каждый кусок.

  • Каждое яблоко разрежьте на четвертинки и вырежьте сердцевину, кожицу обязательно оставьте.

  • В форму для запекания выложите куски курицы. Между ними равномерно разложите дольки яблок. Полейте сверху оставшимся маринадом с чесноком. Разогрейте духовку до температуры 200 градусов и поставьте форму для запекания на средний ярус духовки на 1 час.

  • 1 час прошел. Курочка с яблоками и чесночком готова. Можете сразу же подавать на стол.

  • Приятного аппетита!

Курицу с яблоками можно, конечно, потом и подогреть, но аромат уже не будет первозданным. Так что лучше употребить сразу.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яблоко 1,408 1,408 34,496 183,04
Соль 0 0 0
Чеснок 1,44 0,024 7,92 35,76
Перец черный молотый 0,02436 0,03476 0,28848 1,052
Растительное масло 0 60 0 538,8
Курица 182 184 0 2380
Всего в блюде 184 245 42 3138
Всего в 1 порции 46 61 10 784
Всего в 100 граммах 12 16 2 216
  • 0
  • 2082
  • 0
  • 381
  • 0
  • 222
  • 0
  • 141
0 комментариев