DOM-EDA.COM

Заморозка зелени ассорти для супов и подлив

Самое время сейчас для ароматных, пряных, полезных зеленых заготовок. И покупать недорого, и у многих на огороде все свое. Будем сохранять по максимуму! Сегодня у меня по графику великолепное и универсальное ассорти из разной зелени. А уж потом все это прекрасное, приятно пахнущее и полезное отправится в супы, к мясу, рыбе, в овощные соте. Да лишь бы было, а уж хозяйки найдут куда применить!

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 10 м.

Количество порций: 12

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На завтрак, На обед, На ужин, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей

1
90
кКал

Белки: 4 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 20 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Чеснок 50 грамм (стрелки)
  2. Укроп 10 грамм
  3. Любисток 10 грамм
  4. Лук зеленый 25 грамм

Приготовление

  • Для компактности хранения и удобства приготовления возьмем блендер. Тогда получится супер концентрированная по вкусу, цвету и аромату заготовка. Замораживать будем в формочках для льда, конечно! Ведь порционно удобнее!

  • Всю зелень следует помыть и стряхнуть лишнюю воду или обсушить полотенцем.

  • Порежьте некрупно стрелки чеснока, сложите в чашу блендера.

  • Добавьте остальную зелень: укроп, любисток, зеленый лук. С укропа просто оборвите пушистые веточки, лук порежьте на части. По поводу любистока всегда имейте в виду, что зелень это полезная и сочная, но обладающая весьма специфическим ароматом. Если не любите, исключите эту пряную траву из списка компонентов. Я пробивала в несколько этапов, так проще и блендеру полегче.

  • Если дело идет очень туго, то можно добавить немного воды. Получается однородная и густая зеленая масса.

  • Разложите ее по формочкам для льда или по формам для маффинов. Я взяла последние и наполняла их наполовину, чуть больше, чем по столовой ложке в каждую ячейку. Это как раз на одну порцию. Поместите формы для застывания в морозилку. Когда все замерзнет, можно извлекать зеленые заготовки и укладывать в заморозку же для дальнейшего хранения.

  • Я в последнее время приспособилась хранить все в контейнерах с плотно притертыми крышками. А можно завернуть каждый кубик в пищевую пленку, как конфеты, подогнуть края и сложить в полиэтиленовые пакеты, выпустить из них воздух и плотно завязать. Такие заготовки свободно долежат до зимы и будут радовать вас зеленью лета в холодные дни. А это так важно!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Укроп 0,25 0,05 0,63 4
Чеснок 3 0,05 16,5 74,5
Лук зеленый 0,3 0,0075 1,175 5,25
Любисток 0,37 0,04 0,76 2
Всего в блюде 3 0 19 85
Всего в 1 порции 0 0 1 7
Всего в 100 граммах 4 0 20 90
  • 0
  • 3221
  • 0
  • 3223
  • 0
  • 28397
  • 0
  • 4213
0 комментариев