Закуска из сельди на картофеле

Что же понадобиться для готовки? Селедка соленая, картофель, лук репчатый, огурцы маринованные или соленые, горчица, майонез и растительное масло.

Приготовление начнем с картофеля. Нужно почистить его и нарезать на кружочки. Противень необходимо смазать растительным маслом, выложить на него нарезанный кружочками картофель. Сверху наш картофель смазываем растительным маслом и затем посыплем солью и перцем. Поставим противень в нагретую духовку на 20-25 минут, температура 180-200°C. Пока картофель будет запекаться, продолжим готовку. Почистим селедку от внутренностей и отделим от косточек. Порежем филе на мелкие кусочки. Конечно, многие не хотят возиться с чисткой сельди от косточек. Это долгий и кропотливый процесс, но результат этого стоит. Хотя сейчас в магазинах можно найти и готовое филе, я предпочитаю первый способ.

А картофель тем временем приготовился. Вот такие золотистые дольки получились. Оставим их остывать.

Подготовим все остальные ингредиенты. Мелко шинкуем репчатый лук. Огурцы нарезаем на тоненькие ломтики.

Смешиваем измельченное филе сельди с луком, горчицей и майонезом. Хорошо перемешиваем, пробуем на вкус, всего ли достаточно. Раскладываем по остывшим картофельным долькам ломтики огурцов, а сверху раскладываем начинку. Так как в нашей стране практически не одно застолье не обходиться без селедки, а приготовить хочется что-нибудь особенное, то такая закуска точно подойдет. Готовьте с удовольствием и радуйте своих гостей новыми и интересными блюдами. Всем приятного аппетита.