DOM-EDA.COM

Закуска из морепродуктов

Волшебная закуска из морепродуктов хоть к пиву, хоть к белому вину, да и просто вкусно перекусить. Готовится за считанные минуты, съедается еще быстрее. Сами по себе морепродукты настолько вкусны, что не требуют никаких особых приправ и специй, кладем их совсем чуть-чуть, чтобы не перебить натуральный аромат. Свежие креветки и малюсенькие кальмары в фольге получаются просто объеденье! Итак, расскажу как быстро приготовить закуску из кальмаров и креветок в фольге прямо на сковороде:

Время подготовки: 15 м.

Время приготовления: 6 м.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Тайская

Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На праздник, Для беременных и кормящих, Для диеты, Раздельное питание

1
103
кКал

Белки: 19 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 2 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Кальмар 150 грамм
  2. Креветки 250 грамм
  3. Соль по вкусу
  4. Приправы и специи 10 грамм (перечная паста, соевая паста)
  5. Чеснок 2 зубка

Приготовление

  • Самый трудоемкий этап — чистка. Но приноровившись, мы сделаем это быстро. У креветок сразу долой головы и панцирь, затем у каждой следует удалить пищевод, разрезав спинку от шеи до хвоста. Тщательно промоем! Кальмаров разрежьте и выньте хорды, сполосните.

  • Хоть мои кальмарчики и малюсенькие, я разрезала их на удобные кусочки, чтобы сразу на один укус. Готовить буду в фольге на электрической сковороде. Это у нас походные условия. Дома же можно разогреть чуточку оливкового масла и припустить морепродукты на сильном огне до готовности, потряхивая.

  • Сложите все в емкость, где будет удобно перемешивать. Добавьте щепотку соли, пасту и измельченный чеснок. Соевую пасту можно приобрести на рынках в отделах с корейскими салатами и в гипермаркетах на полках, где представлены товары для суши. Она обладает великолепным, бархатистым вкусом и маслянистой текстурой. Любите остренькое? Возьмите пасту с чили. У меня нейтральная, обожаю ее!

  • Все перемешиваем.

  • Выкладываем на фольгу. Смазывать ничем не надо, сока будет в избытке.

  • Запечатайте пакетик по всем краям, чтобы ничего не подтекало и не пригорало.

  • В сковороду! Включите, накройте крышкой. Пакет раздуется, крышка должна плотно прижимать его. Достаточно 5-7 мин., чтобы все было готово. Я даю еще пару минут полежать на горячей сковороде, чтобы кипение внутри успокоилось и фольга подсдулась.

  • Достаем и разрезаем.

  • Подаем и наслаждаемся!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Чеснок 0,48 0,008 2,64 11,92
Креветки 51,25 4 0,75 245
Приправы и специи 1,095 0,326 3,831 25,5
Кальмар 27 3,3 3 150
Всего в блюде 79 7 10 432
Всего в 1 порции 39 3 5 216
Всего в 100 граммах 19 1 2 103
  • 0
  • 4667
  • 0
  • 986
  • 0
  • 562
  • 0
  • 299
0 комментариев