Воздушное тесто для пиццы
Мягкое эластичное тесто - главный ингредиент для приготовления вкуснейшей пиццы. Чем тоньше и мягче тесто, тем ярче будет чувствоваться вкус используемой начинки. Рецепт этого теста можно использовать для приготовления пиццы в аэрогриле практически с любой начинкой. Его можно приготовить заранее и хранить в морозильной камере до 3-х месяцев.
Время приготовления: 30 м.
Количество порций: 4
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Дрожжи быстродействующие 10 грамм
- Сахарный песок 1 ч. ложка
- Соль 0,5 ч. ложек
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Мука пшеничная высшего сорта 2 стакана
- Вода 1 стакан (теплая)
Приготовление
-
Подготовить все необходимые ингредиенты: муку, воду, соль, сахар, сухие дрожжи, растительное масло. -
Налить в удобную миску теплую воду, добавить в нее соль и сахар, хорошо перемешать. Насыпать быстродействующие дрожжи и муку. -
Замесить однородное тесто, чтобы оно не прилипало к рукам. При необходимости добавить немного муки или воды. По желанию тесто можно замешивать в кухонном комбайне или при помощи хлебопечки. -
Переложить готовое тесто в миску и смазать поверхность растительным маслом. Накрыть тесто полотенцем или пищевой пленкой и поставить в тепле на 25-35 мин. -
Готовое тесто должно увеличиться в объеме примерно в два раза. -
Разделить тесто на небольшие порции и скатать небольшие шарики — величиной со среднюю картофелину. Размер заготовок может отличаться в зависимости от величины и толщины будущей пиццы. Дальше тесто можно использовать для приготовления домашней пиццы на любой вкус и другой выпечки. Для хранения его следует завернуть в пакет и положить в морозильную камеру.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Мука пшеничная высшего сорта | 34,56 | 4,16 | 223,68 | 1068,8 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Вода | 0 | 0 | 0 | — |
| Растительное масло | 0 | 15 | 0 | 134,7 |
| Сахарный песок | 0 | 0 | 7,984 | 31,92 |
| Дрожжи быстродействующие | 4,9 | 0,6 | 4 | 41 |
| Всего в блюде | 39 | 19 | 235 | 1276 |
| Всего в 1 порции | 9 | 4 | 58 | 319 |
| Всего в 100 граммах | 6 | 3 | 38 | 209 |
