DOM-EDA.COM

Улитка греческая с сыром

Вкуснейший пирожок, который готовить быстро, а подать гостям не стыдно. Получается румяная, слоеная плюшка, ее можно есть и вместо хлеба с супом, и со сладким чаем. Улитка греческая с сыром великолепна как в горячем, так и в охлажденном виде. Сыр же берите любой, хоть твердый, хоть солоноватую нежную брынзу. Хотите, положите чеснок или зелень... творите вкусно!

Время подготовки: 1 ч.

Время приготовления: 35 м.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед, На ужин, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Для детей

1
324
кКал

Белки: 9 г

Жиры: 17 г

Углеводы: 33 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Вода 200 грамм
  2. Дрожжи быстродействующие 1 ч. ложка
  3. Мука пшеничная высшего сорта 380 грамм
  4. Сахарный песок 1 ч. ложка
  5. Соль 0,5 ч. ложек (без горки)
  6. Твердый сыр 150 грамм
  7. Растительное масло 100 грамм

Приготовление

  • Я готовила греческую улитку с твердым сыром. Он у меня уже был заранее натерт и заморожен. Очень удобно хранить такие заготовки в морозилке и доставать в нужный момент для пирогов, пиццы, горячих бутербродов. Итак, вернемся к рецепту греческой улитки с сыром:

  • Для начала поставим опару. Теплую воду смешайте с сахаром, солью и половиной муки. Поместите в теплое место на 10 мин. Пусть немного запузырится.

  • Добавьте оставшуюся муку и растительное масло.

  • Хорошо вымесите. Вымешиваю тесто минут 10, с усилием, тогда оно выходит просто замечательным, послушным и однородным.

  • Дайте снова подойти минут 40 в теплом месте, прикрыв миску с тестом от заветривания полотенцем. Затем разделите на 3 части. Из этого количества теста у меня выходит 3 пирога с сыром.

  • Раскатайте каждую часть в пласт, по очереди, конечно. Если надо, подпыляйте стол мукой. Получилось прекрасное тесто, которое совсем не липло ни к столу, ни к скалке. Присыпьте пласт натертым на средней терке сыром.

  • Заверните рулетом. Хорошо защипните бока и край.

  • Скрутите каждый рулет в улитку. Соедините, защипав.

  • Раскатайте скалкой в лепешку. Дайте расстояться еще около 10 мин. Выпекайте в разогретой до средней температуры духовке 30-35 мин. до легкой золотистости сверху. Плюшки для готовки кладите на смазанную маслом пекарскую бумагу.

  • Получаются вот такие супер ароматные, нежные пирожки, которые надо чуть смазать хорошим сливочным маслом после выпечки, накрыть пергаментом и полотенцем. Дайте улиткам отдохнуть 10-15 мин., а уж затем подавайте их к столу.

  • Оцените, ведь очень вкусно!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мука пшеничная высшего сорта 41,04 4,94 265,62 1269,2
Соль 0 0 0
Вода 0 0 0
Растительное масло 0 100 0 898
Сахарный песок 0 0 7,984 31,92
Твердый сыр 39 39,75 5,25 533,4
Дрожжи быстродействующие 0,98 0,12 0,8 8,2
Всего в блюде 81 144 279 2740
Всего в 1 порции 13 24 46 456
Всего в 100 граммах 9 17 33 324
  • 6
  • 2275
  • 2
  • 1354
  • 2
  • 2004
  • 2
  • 1977
0 комментариев