DOM-EDA.COM

Томатный сок через соковыжималку на зиму

Если у вас имеется соковыжималка, вы можете приготовить на зиму прекрасный томатный сок в домашних условиях. Это вкусный кладезь витамина С. Прекрасно поддержит ваш иммунитет в зимний период. Стимулирует аппетит и оказывает благотворное действие на весь организм. Приготовление томатного сока очень простое, главное соблюдать все правила стерилизации.

Время подготовки: 1 ч 30 м.

Время приготовления: 30 м.

Количество порций: 20

Назначение рецепта: На обед, На ужин, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей

1
21
кКал

Белки: 0 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 4 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Помидор 20,000 грамм
  2. Сахарный песок 4 ст. ложки
  3. Соль 6 ст. ложек

Приготовление

  • Приготовьте помидоры, соль и сахар. Очень важно, чтобы овощи были без повреждений и гнили. Расскажу, как приготовить домашний томатный сок, чтобы затем наслаждаться им всю зиму.

  • Помидоры промойте и порежьте на части.

  • Крышки несколько минут подержите в кипящей воде.

  • При промывании банок лучше использовать пищевую соду. Банки хорошо промойте и сполосните. Затем их нужно простерилизовать над паром. Если есть возможность, можно пропечь баллоны на солнцепёке или в духовке.

  • Когда все подготовите, пропустите помидоры через соковыжималку. Томатный сок на зиму можно приготовить как густой, так и жидкой консистенции. Какую вы и ваша семья больше предпочитаете.

  • Вылить сок в кастрюлю, учитывайте то, что при кипении образуется сильная пена.

  • Сок часто перемешивайте, иначе он пригорит. Когда напиток закипит, сбавьте огонь и перемешивайте до исчезновения пены.  Огонь оставьте минимальный.  Даже при перемешивании, пена может сбежать.

  • Как только пена спадет, добавьте сахар и соль. Пусть еще немного покипит. Пена должна уйти.

  • Банку поставьте на тарелочку и небольшими порциями заливайте сок, иначе стекло может лопнуть.

  • Банку закупорьте крышкой, поставьте на толстую подстилку донышком вверх и накройте теплым пледом. Оставьте чтобы полностью остыл. Кому интересно, как закатывать заготовки на зиму, подробно описывала на примере компота из клубники.

  • Остывший томатный сок переставляем в прохладное темное место для хранения на зиму. После такой консервации томатный сок спокойно хранится до следующего лета. Этот очень полезный напиток в зимнее время прекрасно пополнит ваш организм витаминами. Готовьте и пейте на здоровье!

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Помидор 120 40 840 3980
Сахарный песок 0 0 99,8 399
Всего в блюде 120 40 939 4379
Всего в 1 порции 6 2 46 218
Всего в 100 граммах 0 0 4 21
  • 0
  • 1408
  • 0
  • 9897
  • 0
  • 1017
  • 0
  • 1026
0 комментариев