Томатные кексы
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 30 м.
Количество порций: 14
Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт, На праздник, Новый год, Рождество, День Святого Валентина, 23 февраля, 8 марта, День Рождение, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Постное питание, Для детей, Пасха
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Томатный сок 1 стакан
- Мука пшеничная высшего сорта 11 ст. ложек
- Сода пищевая 1 ч. ложка
- Подсолнечное масло 10 ст. ложек
- Сахарный песок 1 стакан
- Сахарная пудра 2 ст. ложки
Приготовление
-
Как приготовить что-либо без ингредиентов? Никак, поэтому первый шаг — подготовка всех нужных составных. Всё можно купить в любом продуктовом магазине. Муку мы используем пшеничную, высшего сорта. Подсолнечное масло нужно не холодное, а доведённое до кипения. Кроме перечисленных ингредиентов нужны ещё формы, в которых будут запекаться кексы (нам больше нравятся силиконовые формочки, поскольку их можно повторно использовать, и они не портятся). -
Сначала выливаем стакан томатного сока в миску, и добавляем одну чайную ложку соды. Внимание! В этом случае соду гасить не нужно. Размешиваем. -
Помешиваем так, чтобы цвет стал немного светлее, ближе к оранжевому. Также смесь должна немного вспениться. -
Высыпаем стакан сахара и взбиваем венчиком до момента, пока сахар не раствориться. -
Следующий шаг — на сковородке или в казанке разогреваем подсолнечное масло до кипения. Нужно нам 10 столовых ложек. После чего выливаем его в миску и тщательно смешиваем. -
Через сито просеиваем 11 столовых ложек муки. Аккуратно перемешиваем. В конце должна получиться однородная масса без комочков. -
Вот, что получается. Данная смесь похожая на тесто для оладушек. -
Сначала расставили формочки на противень. Теперь заполняем их нашей «смесью» до уровня, что немного выше половины. Ставим в предварительно разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем 20-25 минут. Готовность проверяем с помощью зубочистки. Осторожно протыкаем зубочисткой кекс, и если на ней ничего не остаётся — то десерт готов. -
Вынимаем готовые кексы из формочек, выкладываем на блюдо. Готовые кексы должны увеличиться практически в два раза. -
Вот таким выглядит кекс в разрезе: золотистого цвета снаружи, а внутри — ярко-оранжевого; верх получается хрустящим, а серединка мягкая и нежная, благодаря чему вкус можно назвать неповторимым. -
Остывшие кексы присыпаем пудрой, и можно подавать на стол. Приятного аппетита :)
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Мука пшеничная высшего сорта | 35,64 | 4,29 | 230,67 | 1102,2 |
| Подсолнечное масло | 0 | 199,8 | 0 | 1798 |
| Сахарный песок | 0 | 0 | 199,6 | 798 |
| Сахарная пудра | 0 | 0 | 55,944 | 217,84 |
| Сода пищевая | 0 | 0 | 0 | — |
| Томатный сок | 2,5 | 0,25 | 7,25 | 45 |
| Всего в блюде | 38 | 204 | 493 | 3961 |
| Всего в 1 порции | 2 | 14 | 35 | 282 |
| Всего в 100 граммах | 3 | 19 | 46 | 377 |
