DOM-EDA.COM

Свиные ребра в лимонно-томатном маринаде

Свиные ребрышки готовят немногие, предпочитая им другие части свинины, а зря. Попробуйте приготовить свиные ребра в лимонно-томатном маринаде и ваше отношение к ним, я просто уверена, изменится. Обычные и доступные ингредиенты могут превратить неприметный продукт в настоящее лакомство. Один яркий вид этого блюда способен вызвать аппетит даже у тех, кто относился к этому продукту скептически.

Время подготовки: 3 ч 30 м.

Время приготовления: 1 ч 15 м.

Количество порций: 4

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник

1
299
кКал

Белки: 12 г

Жиры: 26 г

Углеводы: 1 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Свиные ребрышки 1,000 грамм
  2. Соль 1 ч. ложка (с горкой)
  3. Смесь перцев 1 ч. ложка
  4. Томатная паста 1,5 ст. ложка
  5. Лимонный сок 4 ст. ложки
  6. Растительное масло 6 ст. ложек

Приготовление

  • Приготовим все необходимые ингредиенты. Растительное масло приготовьте обязательно рафинированное, томатную пасту возьмите погуще. Ребрышки отделите друг от друга, помойте и обсушите бумажным полотенцем.

  • Приготовим лимонно-томатный маринад. В емкость выложите томатную пасту, отожмите из лимона сок и добавьте к томатной пасте, также добавьте растительное масло. Все взбейте венчиком до однородного состояния.

  • Выложите свиные ребрышки в достаточно широкую и глубокую емкость, чтобы удобнее было замешивать, добавьте лимонно-томатный маринад, соль и смесь перцев.

  • Тщательно все перемешайте, промазывая каждое ребрышко. Накройте крышкой или какой-нибудь другой посудой емкость с ребрышками и поставьте мариноваться в холодильник на 3 часа.

  • По истечении времени выложите замаринованные свиные ребрышки в достаточно глубокую форму для запекания, оставшимся маринадом смажьте кусочки сверху. Разогрейте духовку до 200°C и поставьте запекать на среднем ярусе духовки на 1 час 15 минут. Если спустя это время мясо еще жестковато и плохо отходит от кости, то можете продлить время запекания.

  • Свиные ребра в лимонно-томатном маринаде готовы. Вы только посмотрите какие яркие и аппетитные. Можете сразу же их подавать на стол.

  • Приятного аппетита!

На гарнир к запеченным свиным ребрам в лимонно-томатном соусе рекомендую подать картофельное пюре, рис или салат из свежих овощей и зелени.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Лимонный сок 0,288 0,144 5,04 15,84
Растительное масло 0 90 0 808,2
Смесь перцев 0,436 0,128 1,532 10,2
Свиные ребрышки 154,7 234 0 2770
Томатная паста 2,1 0,5625 6,2625 34,5
Всего в блюде 157 324 12 3638
Всего в 1 порции 39 81 3 909
Всего в 100 граммах 12 26 1 299
  • 0
  • 3926
  • 0
  • 7254
  • 0
  • 933
  • 0
  • 223
0 комментариев