DOM-EDA.COM

Свинина в луково-укропном соусе

Вкусно получилось и мясо, и подлива не подкачала. За что люблю тушение свинины, так это за изобилие соуса, которым можно потом полить гарнир. А луково-укропный соус - это вещь! Готовится свинина в луковом соусе долго, несколько часов, на медленном огне, что позволяет мясу стать нежным и таять, таять, таять во рту.

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 2 ч 30 м.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Раздельное питание

1
173
кКал

Белки: 10 г

Жиры: 12 г

Углеводы: 3 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Свинина 900 грамм
  2. Лук репчатый 450 грамм
  3. Укроп 30 грамм
  4. Соль и перец по вкусу
  5. Морковь 1 штука
  6. Растительное масло 5 грамм

Приготовление

  • Я использовала для приготовления кусок бескостной лопатки, а можно взять окорок. Шея слишком нежная, грудинка жирновата, а корейка выйдет сухая. Выбор лопатки идеален для этого блюда.

  • Лук очистите и порежьте полукольцами. Сложите его в миску, добавьте укроп. Я использовала замороженный, который заготавливаю с лета.

  • В казан, чуть смазанный маслом уложите половину мяса, порезанного крупно, как на шашлык. Присолите и поперчите его. Затем слой лука с укропом.

  • Снова мясные куски и специи.

  • Опять репчатый с укропом.

  • Морковь очистите и порежьте колечками. Расположите сверху.

  • Накройте крышкой и готовьте сперва на большом огне, а когда все нагреется, убавьте его до минимума.

  • Тушите 2 часа или чуть больше, только следите за подливой.

  • Подавайте ароматную и нежную свинину с гарниром на свой выбор. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Лук репчатый 6,3 0 46,8 184,5
Соль 0 0 0
Укроп 0,75 0,15 1,89 12
Растительное масло 0 5 0 44,9
Свинина 151,92 190,71 0 2367
Всего в блюде 160 196 59 2660
Всего в 1 порции 26 32 9 443
Всего в 100 граммах 10 12 3 173
  • 0
  • 508
  • 0
  • 222
  • 0
  • 128
  • 0
  • 257
0 комментариев