Свинина томленая в луковом соусе в мультиварке

Чтобы мясо не вышло суховатым, берите его с присутствием жирка. У меня кусок лопатки — мясо не волокнистое, без жилок. Для аромата специй я взяла сухой перец чили чуть-чуть, чтобы не было чрезмерно остро, лавровый лист, перец горошком, щепотки сухого чеснока. Выбирайте свои любимые приправы, тут все дело во вкусе. Любите мускатный орех? Кладите смело, тимьян и розмарин, прованские травы, сухие томаты, все, что хотите. Ароматы при томлении сплетутся, умножатся и сделают мясо потрясающе аппетитным. Мою же подливу делает вкус лука. Его много, и от этого она получается чуть сладковатой, густой и карамельной.

Помойте мясо и порежьте кубиками.

Установите мультиварку на режим жарка на 10 мин. Влейте в чашу ложку масла и, когда оно слегка разогреется, добавьте свинину.

Пока же почистите, сполосните и порежьте лук.

Высыпьте его к мясу.

Туда же измельченный чеснок. Следите, чтобы не пригорело. Режим жарки интенсивный, надо помешивать. Положим все специи сразу. И соли по вкусу.

Закройте мультиварку и включите режим томления на 4 часа. А можете больше.

Но уже по истечение этого времени вы получите нежнейшее, тающее во рту мясо.

Подавайте с гарнирами на ваш вкус. Будет здорово. Приятного аппетита!