Роллы-эконом со свежим огурчиком
Время подготовки: 30 м.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 8
Национальная кухня: Японская
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед, На обед - второе, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей, Специальное питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Приготовление
-
Приготовим все необходимые ингредиенты. На предложенное количество риса у меня ушло 5 листов водорослей нори размером 20 см на 25 см и 1 длинный огурчик. Вы можете по желанию пропорционально этим заданным ингредиентам увеличить число порций. Рис рекомендую не брать пропаренный, так как он может впоследствии просто вываливаться из рулетов.
-
Рис промываем в чуть теплой воде до тех пор, пока она не станет прозрачной. Чтобы быстрее завершить данную процедуру, я рекомендую во время промывания брать рис порциями в ладони и тереть его, а потом промывать.
-
Рис выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой по объему больше крупы в 1.5 раза и ставим варить на среднем огне, крышку кастрюли приоткрыть на 1 см. При закипании снять пену и варить 5 минут после закипания.
-
Через 5 минут добавляем соль, перемешиваем и варим до полной готовности, не забывая периодически перемешивать. Если вся вода выкипела, а рис не готов, то добавьте немного горячей воды, перемешайте и варите до готовности.
-
Готовый рис выложить на широкое блюдо и дать ему полностью остыть.
-
Выложить на каждый лист водорослей нори остывший рис равномерным слоем толщиной около 1 см, можно меньше. Оставить свободным один край на 2-3 см.
-
Свежий огурец порезать продолговатыми дольками.
-
Уложить дорожку из свежего огурца посередине рисового слоя. Свободный слой водорослей нори слегка смочить водой.
-
Скрутить рулет со стороны занятого рисом края к свободному от риса краю. Свободный край слегка прижать к рулету и скрепить. Положить в холодильник на 15-20 минут.
-
Разрезать рулет на роллы и можно подавать на стол.
-
Приятного аппетита!
К таким роллам из раздела правильного питания также можно подать соевый соус, только натуральный, и маринованный имбирь, так как эти продукты тоже полезны для организма и гармонично сочетаются с данным блюдом.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Рис | 7 | 1 | 79 | 340 |
Огурец | 1,2 | 0,15 | 4,2 | 22,5 |
Водоросли нори | 4,6 | 0,01 | 4,1 | 34,9 |
Всего в блюде | 12 | 1 | 87 | 397 |
Всего в 1 порции | 1 | 0 | 10 | 49 |
Всего в 100 граммах | 4 | 0 | 32 | 146 |