DOM-EDA.COM

Роллы-эконом со свежим огурчиком

Обычно в состав роллов кроме водорослей нори и риса входит еще несколько достаточно недешевых ингредиентов, таких как семга, сыр, икра, авокадо. На тот случай, если семейный бюджет переживает не самые лучшие времена, есть рецепты эконом-класса, которые тоже при правильной кулинарной обработке хороши. Любителям суши и роллов на тот случай, когда нет возможности купить готовые или приготовить их в домашних условиях, я рекомендую роллы-эконом со свежим огурчиком. Несколько простейших ингредиентов и минимум временных затрат позволят насладиться любимым блюдом, к тому же эти роллы вполне можно отнести к разделу правильного питания ввиду отсутствия лишних жиров, приправ и присутствию только натуральных низкокалорийных ингредиентов.

Время подготовки: 30 м.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 8

Национальная кухня: Японская

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед, На обед - второе, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей, Специальное питание

1
146
кКал

Белки: 4 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 32 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Рис 100 грамм
  2. Соль 1 ч. ложка
  3. Огурец 1 штука
  4. Водоросли нори 5 штук

Приготовление

  • Приготовим все необходимые ингредиенты. На предложенное количество риса у меня ушло 5 листов водорослей нори размером 20 см на 25 см и 1 длинный огурчик. Вы можете по желанию пропорционально этим заданным ингредиентам увеличить число порций. Рис рекомендую не брать пропаренный, так как он может впоследствии просто вываливаться из рулетов.

  • Рис промываем в чуть теплой воде до тех пор, пока она не станет прозрачной. Чтобы быстрее завершить данную процедуру, я рекомендую во время промывания брать рис порциями в ладони и тереть его, а потом промывать.

  • Рис выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой по объему больше крупы в 1.5 раза и ставим варить на среднем огне, крышку кастрюли приоткрыть на 1 см. При закипании снять пену и варить 5 минут после закипания.

  • Через 5 минут добавляем соль, перемешиваем и варим до полной готовности, не забывая периодически перемешивать. Если вся вода выкипела, а рис не готов, то добавьте немного горячей воды, перемешайте и варите до готовности.

  • Готовый рис выложить на широкое блюдо и дать ему полностью остыть.

  • Выложить на каждый лист водорослей нори остывший рис равномерным слоем толщиной около 1 см, можно меньше. Оставить свободным один край на 2-3 см.

  • Свежий огурец порезать продолговатыми дольками.

  • Уложить дорожку из свежего огурца посередине рисового слоя. Свободный слой водорослей нори слегка смочить водой.

  • Скрутить рулет со стороны занятого рисом края к свободному от риса краю. Свободный край слегка прижать к рулету и скрепить. Положить в холодильник на 15-20 минут.

  • Разрезать рулет на роллы и можно подавать на стол.

  • Приятного аппетита!

К таким роллам из раздела правильного питания также можно подать соевый соус, только натуральный, и маринованный имбирь, так как эти продукты тоже полезны для организма и гармонично сочетаются с данным блюдом.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Рис 7 1 79 340
Огурец 1,2 0,15 4,2 22,5
Водоросли нори 4,6 0,01 4,1 34,9
Всего в блюде 12 1 87 397
Всего в 1 порции 1 0 10 49
Всего в 100 граммах 4 0 32 146
  • 0
  • 3495
  • 0
  • 2343
  • 0
  • 182
  • 0
  • 51
0 комментариев