Суп на говяжьей тушенке с овсяными хлопьями

• 

  Приготовим все необходимые ингредиенты. Картофель, морковь и лук приготовьте среднего размера. Овсяные хлопья возьмите такие, где указано что варить их нужно 10 минут. Масло обязательно возьмите рафинированное, а говяжью тушенку можете выбрать на свой вкус, выложите ее из банки и разомните вилкой или измельчите ножом, иначе она может свариться комками.

• 

  Приготовьте для варки супа кастрюлю объемом не менее 2.5 литров. Налейте в нее 1.8 литра холодной воды и доведите ее до кипения. А пока вода доводится до кипения мы займемся обработкой ингредиентов для супа. Картофель порежьте небольшими квадратными дольками размером не более 1 см на 1 см.

• 

  Сделаем пассеровку. Для этого луковицу нужно нарезать кольцами или полукольцами, морковку натрите на крупной терке.

• 

  Добавьте в сковороду масло, подогрейте его слегка и выложите лук. Пассеруйте на среднем огне без крышки 5 минут.

• 

  Затем добавьте морковь, перемешайте с луком и продолжайте пассеровать еще 5 минут на среднем огне, не забывайте перемешивать периодически для равномерного обжаривания.

• 

  Вода в кастрюле закипела. Выложите в нее тушенку, картофель, пассерованные овощи и два промытых лавровых листа. Добавьте соли, все перемешайте и варите 5 минут.

• 

  Затем всыпьте овсяные хлопья, сразу же хорошо перемешайте их в течение 1 минуты, чтобы они не слиплись и не сварились комками. Варите еще 10 минут.

• 

  Наш супчик на говяжьей тушенке с овсяными хлопьями готов. Сразу же можно подавать на стол. Лук мы порезали крупно, так что вам не составит особого труда достать его из тарелки в случае необходимости. Приятного аппетита!

Овсяные хлопья бывают разными по времени варки. Если такие, которые можно варить 15-20 минут, то закладывайте их вместе с остальными ингредиентами. Если такие, которые можно варить 3-5 минут, то закладывайте их не через 5 минут после других ингредиентов, а через 10.