Суп из тыквы и лука порея
Суп из тыквы с луком-пореем - простой, но очень вкусный вариант приготовления известного блюда французской кухни. Луковый суп с нежным ароматом мускатной тыквы придется по вкусу даже детям.
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 20 м.
Количество порций: 3
Национальная кухня: Французская
Назначение рецепта: На обед, На обед - первое, На ужин, На ужин - горячее, Для детей - обед
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Тыква 500 грамм
- Лук-порей 1 штука
- Куриный бульон 3 стакана
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Приправы и специи по вкусу
- Соль по вкусу
- Чеснок 1 зубок
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые продукты. Этого количества хватает на 3 взрослых порции. -
Подготовьте не очень глубокую кастрюлю и положите в нее тонко нарзанные лук-порей и чеснок. -
Добавьте немного растительного масла. -
Поставьте кастрюлю на средний огонь. Аккуратно обжарьте лук с чесноком, до легкого румяного оттенка. -
Тыкву очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. -
Влейте к овощам куриный бульон, при необходимости добавьте соль и приправы по вкусу. -
Варите суп до готовности тыквы — 15-20 мин на среднем огне. Когда тыква станет мягкой и прозрачной, суп можно будет убрать с плиты. -
Луковый суп получается очень вкусным и ароматным. По желанию вы можете добавить в него ложку сметаны или сухарики. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Чеснок | 0,24 | 0,004 | 1,32 | 5,96 |
| Тыква | 35 | 0,5 | 5 | 130 |
| Растительное масло | 0 | 30 | 0 | 269,4 |
| Приправы и специи | 0 | 0 | 0 | — |
| Лук-порей | 4 | 0 | 16,4 | 66 |
| Куриный бульон | 367,5 | 120 | 255 | 45 |
| Всего в блюде | 406 | 150 | 277 | 516 |
| Всего в 1 порции | 135 | 50 | 92 | 172 |
| Всего в 100 граммах | 27 | 10 | 18 | 34 |
