Паста с рукколой и томатами
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 15 м.
Количество порций: 1
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Раздельное питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Итальянская паста 70 грамм
- Помидор 100 грамм
- Оливковое масло 1 ч. ложка
- Соль и перец по вкусу
- Руккола 25 грамм
- Масло сливочное 20 грамм
Приготовление
-
В этом блюде отлично будет смотреться итальянская паста любых видов, так как соуса тут как такового нет, а будет лишь припущенная на оливковом масле зелень и сочные помидоры. Поэтому вкус задают именно ваши любимые спагетти, фарфале, пенне, спагетти или другие изделия. Берите отличного качества из твердых сортов пшеницы. Соль у меня сванская, она просто чудо, квинсистенция ароматов и пикантных ноток. Перец свежемолотый, черный, крупного помола, чтобы ощущался ярко и вкусно.
-
Ставьте воду для закипания. Пасту следует брать из расчета 70 гр на одного едока. Если вас много, увеличивайте количество продуктов соответственно, у меня для одного едока. Когда все закипит, подсолите воду и опустите в нее пасту. Варите по инструкции на упаковке. Пока же займемся травами и помидорами.
-
Масло оливковое и сливочное соедините на сковороде прогревая.
-
Положите в него помидоры, порезанные на кусочки. Сполосните их предварительно и удалите плодоножку.
-
Добавьте горсть рукколы, оставив немного зелени от общего количества для подачи.
-
Помешивайте и готовьте пару минут все вместе.
-
Мои ракушки как раз отварены к этому моменту и откинуты на дуршлаг.
-
Можно добавлять их к рукколе и томатам. Перемешайте все вместе. Готовьте минутку, прогревая и объединяя.
-
Подавайте пасту с рукколой и помидорами горячей. Посыпьте сверху свежей ароматной травой. Если есть желание, потрите сыр или прибавьте к блюду вяленые томаты. Но и так прекрасно, по-моему. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Масло сливочное | 0,1 | 16,5 | 0,16 | 149,6 |
Оливковое масло | 0 | 4 | 0 | 35,92 |
Руккола | 0,645 | 0,165 | 0,5125 | 6,25 |
Помидор | 0,6 | 0,2 | 4,2 | 19,9 |
Итальянская паста | 8,4 | 0,84 | 49,7 | 245 |
Всего в блюде | 9 | 21 | 54 | 456 |
Всего в 1 порции | 9 | 21 | 54 | 456 |
Всего в 100 граммах | 4 | 9 | 24 | 208 |