DOM-EDA.COM

Слоеные рогалики с мясом

Хозяюшки знают множество рецептов приготовления рогаликов со сладкой начинкой. Я попробовала приготовить рогалики с фаршем. Получилась не выпечка, а объедение! Очень вкусно и сытно. Готовила из слоеного теста и говяжьего фарша с добавлением свежей зелени. Такое блюдо прекрасно идет как самостоятельное на обед или ужин, а не только для чаепития. Так же можно приготовить самсу или слоеные пирожки. Но мясные рогалики красиво и необычно выглядят, и их удобно кушать. Попробуйте приготовить и вы приятно удивите своих родных.

Время подготовки: 40 м.

Время приготовления: 50 м.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед, На обед - второе, На ужин, На полдник, Для детей - полдник, На праздник, Для детей

1
260
кКал

Белки: 11 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 62 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Говядина 300 грамм
  2. Лук репчатый 2 штуки
  3. Чеснок 4 зубка
  4. Кинза
  5. Слоеное тесто 1,500 грамм
  6. Соль 3 грамма
  7. Перец черный молотый 2 грамма
  8. Кориандр 3 грамма

Приготовление

  • Заранее подготовьте для рецепта все необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению. Слоеное тесто можно использовать не только магазинное, его легко приготовить самим, как, например, по рецепту для  узбекской самсы.

  • Почистите репчатые лук, и мелко порежьте ножом.

  • Возьмите несколько зубчиков чеснока и порубите в очень мелкую крошку.

  • Зерна семян кинзы нужно перемолоть в порошок кофемолкой. Или перетолките в ступке.

  • Свежую зелень кинзы, промойте, подсушите на бумажном полотенце и мелко порежьте.

  • Перекрутите мясо на мясорубке, добавьте к фаршу накрошенные чеснок, лук, зелень, добавьте немного молотого черного душистого перчика, перемолотые семена кинзы и по вкусу посолите. Все тщательно перемешать до однородной массы.

  • Раскатайте небольшой круг из одного пласта слоеного теста и разрежьте на четыре части.

  • На краешек каждого кусочка разложите небольшую порцию мясного фарша и заверните в рогалик. И так с каждым пластом слоеного теста. 

  • Возьмите противень, смажьте растительным маслом и не очень плотно друг к другу разложите рогалики. Сверху можно смазать взбитым яичком или простоквашей, для более красивого цвета. Поставьте заготовки в разогретую заранее до 180°C духовку и выпекайте около 50 мин.

  • Когда выпечка будет готова, достаньте лист и переложите рогалики с мясом на широкую тарелку. Подавать как, в горячем, так и в холодном виде к чаю. Очень вкусные круассаны с приятным ароматом и нежной начинкой. Готовьте и потчуйте своих родных, угощайте друзей. Очень аппетитная и питательная выпечка!

Совет! Чтобы разнообразить блюда, экспериментируйте со специями и приправами. Например вместо семян кинзы, можно добавить перемолотую зиру. Она придаст блюду свой неповторимый аромат.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Кинза 0 0 0
Кориандр 0,372 0,534 0,393 8,94
Лук репчатый 2,1 0 15,6 61,5
Соль 0 0 0
Чеснок 0,96 0,016 5,28 23,84
Перец черный молотый 0,1218 0,1738 1,4424 5,26
Слоеное тесто 162 136,5 1201,5 4485
Говядина 56,7 37,2 0 561
Всего в блюде 222 174 1224 5145
Всего в 1 порции 37 29 204 857
Всего в 100 граммах 11 8 62 260
  • 0
  • 2060
  • 0
  • 1581
  • 1
  • 952
  • 0
  • 37
1 комментарий

Вкусный рецепт. Выпечку из слоеного теста очень люблю — всегда получается беспроигрышный вариант.