Шпинат, запеченный в сливочном соусе с яйцом и сыром
Время подготовки: 1 м.
Время приготовления: 25 м.
Количество порций: 1
Назначение рецепта: На завтрак, На обед - второе, На ужин - горячее, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Шпинат 100 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Сливки 70 грамм
- Соль и перец по вкусу
- Лук репчатый 1 штука
- Растительное масло для жарки
Приготовление
-
Нам потребуются свежие сливки, листья шпината, сыр, который можно потереть на терке, небольшая луковица. Также возьмите емкость для запекания в духовке порционно. У меня для этой цели приспособлены керамические кружки, очень подходит — красивая подача, удобный объём.
-
Для начала в малом количестве масла обжариваем очищенную и мелко порезанную луковицу.
-
Когда лук размягчится, добавляем вымытые и обсушенные листья шпината. Его можно слегка измельчить ножом. Я просто порвала руками на 2-3 части. Если используете замороженный шпинат, то предварительно его следует разморозить, а уж только потом добавлять к обжаренному луку.
-
Все вместе слегка помешивайте лопаточкой, чтобы листочки равномерно обдавались маслом. Посолите. Пока листья шпината готовятся, сделаем заливку.
-
Для этого сливки смешайте с натертым сыром. Добавьте немного соли и перца, взбейте всё вилочкой.
-
Получившейся смесью мы будем заливать наше блюдо перед запеканием.
-
В керамическую чашку переложите луково-шпинатную смесь. Чашку можно ничем не смазывать. Но, если хотите, сделайте легкий взмах силиконовой кисточкой, смоченной растопленным сливочным маслом.
-
Не забудьте уже разогреть духовку. Залейте шпинат сливочной заправкой.
-
Сверху аккуратно, чтобы не повредить желток, разбейте одно яйцо.
-
Ещё немного натёртого сыра прямо на яйцо и можно запекать! Отправьте чашку в духовку на 10 минут.
-
Омлет со шпинатом и сыром готов. А точнее мы получили нежный желток и вкусную сливочную начинку из шпината и расплавленного сыра.
-
Пора наслаждаться! Приятного аппетита! Вкусного завтрака и хорошего дня!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Сливки | 1,75 | 14 | 2,8 | 143,5 |
Растительное масло | 0 | 0 | 0 | — |
Шпинат | 2,9 | 0,3 | 2 | 22 |
Всего в блюде | 12 | 19 | 12 | 274 |
Всего в 1 порции | 12 | 19 | 12 | 274 |
Всего в 100 граммах | 4 | 6 | 4 | 93 |