Щи со шпинатом

• 

  Заранее подготовьте все необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению.

• 

  Морковь порежьте кусочками любой формы. Если будете готовить для гостей, приготовьте супчик поэстетичнее. Морковь нарежьте красивыми цветочками. Они прекрасно украсят блюдо. И щи будут выглядеть действительно по-весеннему.
  

• 

  Налейте в кастрюльку мясной бульон и сбросьте нарезанную морковь. Пусть отваривается почти до полной готовности.

• 

  Почистите картофель и порежьте на небольшие кусочки, как и для любого другого супа. В конце отваривания морковки, сбросьте в кастрюлю. Варите до готовности.

• 

  Репчатый лук покрошите на мелкие кубики.

• 

  В чашке взболтайте куриные яйца.

• 

  Промойте листья шпината и мелко порежьте ножом.

• 

  Когда морковь и картошка отварятся, сбросьте в суп нарезанный репчатый лук и зелень шпината. Не забудьте по вкусу посолить.

• 

  Когда бульон закипит, струйкой медленно влейте взбитое яйцо, равномерно перемешивая. Пусть все покипит минуты 3.
  

• 

  Всё! Яркие зеленые щи со шпинатом готовы! Прекрасное первое блюдо, очень витаминное, с ароматом весны. При подаче к столу, можно приправить сметаной или сливками. Для любителей кислинки, подайте к блюду столовый уксус или сок лайма. Подойдут любые острые заправки. Готовьте и радуйте новыми блюдами своих родных, угощайте и удивляйте друзей. Приятного аппетита!

Аналогично можно приготовить суп с зеленью щавеля. Щи со щавелем получаются с естественной пикантной кислинкой и такие же ароматные.

Приятного всем аппетита!