Салат с пророщенным машем и китайской капустой
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 5 м.
Количество порций: 2
Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, Для детей - обед, Для детей - ужин, Вегетарианское питание, Для диеты, Раздельное питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Маш 50 грамм (проростки)
- Капуста пекинская 100 грамм
- Чеснок 1 зубок
- Растительное масло 1 ч. ложка
- Огурец 40 грамм
- Свежая зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовление
-
Проращивать маш нужно заранее, замочить, слить, дать ему проклюнуться и пустить росточки. Уже через 48 часов можно наслаждаться нежным вкусом, как у молодого зеленого горошка. Подробно читайте как прорастить бобы мунг тут.
-
Капусту надо тонко нашинковать, можно не обминать с солью, пекинка и так очень легкая и сочная.
-
Высыпьте в салатницу пророщенный маш. Можно очистить его, а можно оставить так.
-
Огурец не крупно порежьте, прибавьте к салату.
-
Зелень, измельчив, насыпьте следом. Чеснок измельчите и смешайте с маслом, посолите, поперчите и заправьте салат. Прекрасно и просто!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Огурец | 0,32 | 0,04 | 1,12 | 6 |
| Чеснок | 0,24 | 0,004 | 1,32 | 5,96 |
| Перец черный молотый | 0 | 0 | 0 | — |
| Растительное масло | 0 | 7 | 0 | 62,86 |
| Капуста пекинская | 1,2 | 0,2 | 2,03 | 16 |
| Свежая зелень | 0 | 0 | 0 | — |
| Маш | 11,75 | 1 | 23 | 150 |
| Всего в блюде | 13 | 8 | 27 | 240 |
| Всего в 1 порции | 6 | 4 | 13 | 120 |
| Всего в 100 граммах | 6 | 4 | 13 | 119 |
