Салат с печенью трески, зеленым луком и соленым огурцом

Повторюсь, что самое главное — выбрать хорошую печень трески. Экономить на этом продукте точно не стоит, иначе вместо салата вы получите невнятное блюдо с сомнительным вкусом и ароматом.

Печень достаньте из масла и измельчите. Я делаю это при помощи яйцерезки — очень удобно! Мы без усилий и грязной посуды получим ровные кубики.

Отварите вкрутую яйца, охладите их, очистите, сполосните и порежьте при помощи того же девайса или ножом.

Зеленый лук сполосните, обсушите, аккуратно нарежьте колечками, стараясь не мять перо.

Соленые огурчики сполосните и измельчите кубиком. Они дадут салату необходимую остроту. Без огурцов будет пресновато. Выбирайте мелкие корнишоны, в них меньше рассола и нет крупных семян и грубой кожицы.

Перемешайте салат, опять же, очень аккуратно. Заправка не нужна. Разве что немного черного свежесмолотого перца, но это уже каждый сам себе и по вкусу. Подавайте к столу. Попробуйте салат — звезду застолья ХХ века!

О пользе печени трески упомянуть самое время. Мало того, что она снабдит организм так необходимыми ему витаминами, а в особенности D, так этот продукт называют еще " пищей для мозга ". Он помогает взрослым восстановить нервную систему, а деткам сформировать ее. Особенно печень рекомендуют беременным женщинам. Кушайте с удовольствием этот ценный рыбный продукт и будьте здоровы!