DOM-EDA.COM

Салат с мидиями, авокадо и овощами

Еще один интересный салат с мидиями и спелым авокадо. Помидоры, зелень, красный лук. Чеснок и чили, сухарики из черного хлеба. Все просто, быстро и вкусно. Отличный план!

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 10 м.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Для беременных и кормящих, Для диеты

1
86
кКал

Белки: 1 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 8 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Авокадо 100 грамм
  2. Мидии 200 грамм
  3. Помидор 150 грамм
  4. Перец чили повкусу
  5. Петрушка 5 грамм
  6. Соль по вкусу
  7. Чеснок 1 зубок
  8. Бородинский хлеб 50 грамм
  9. Красный лук 30 грамм

Приготовление

  • Мидии возьмите в масле. Они и промаринованы как надо и немного масла послужит салату отличной заправкой. А можно взять оливковое, перемешав его с лимонным соком. А пока вы определяетесь, чем заправлять, я помою помидоры, зелень и авокадо, почищу чеснок.

  • Бородинский хлеб в этот раз буду жарить до состояния сухариков. Если в салате с мидиями, бородинским хлебом и помидорами я лишь подсушивала кусочки, то тут следует их зарумянить как следует. Хлеб пойдет первым слоем и его миссия тут — выдержать заправку и не размякнуть.

  • Сухарики, порезанные тонкими брусочками или небольшими кубиками, отправьте в тарелку.

  • Чеснок потрите на хлеб. Я терла на крупной терке, чтобы были именно кусочки. Можно изрубить ножом.

  • Ломтики помидоров — второй слой. Измельчите их не слишком мелко, но и не крупно.

  • Красный лук, сочный и сладкий, порежьте перышками и бросьте на томаты. Можно чуть-чуть помять лук руками, чтобы выделился сок.

  • Половинку авокадо извлеките ложкой или нуазеткой из кожицы и расположите поверх лука. Фрукт должен быть мягким и спелым. От него во многом зависит вкус салата.

  • Мидии откиньте от масла и уложите в тарелку. Пусть немного жидкости сохранится, подставьте мисочку под дуршлаг. Масло пригодится нам для заправки салата.

  • Петрушку сполосните, обсушите и посыпьте салат. Немного перчика чили добавьте туда же. Если не любите острое в блюдах, исключите этот ингредиент. Посолите салат немного. Я использовала ароматную адыгейскую соль.

  • Добавьте немного масла от мидий. Перемешайте салат. Подавайте к столу сразу после приготовления, чтобы сухарики сохранили хруст, а овощи и зелень остались упругими. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Авокадо 2 15 9 160
Соль 0 0 0
Чеснок 0,24 0,004 1,32 5,96
Красный лук 0,42 0,06 2,46 12,3
Помидор 0,9 0,3 6,3 29,85
Петрушка 0,185 0,02 0,38 2,35
Перец чили 0 0 0
Мидии 4 23 6,6 154
Бородинский хлеб 3 0,6 20,5 103
Всего в блюде 10 38 46 467
Всего в 1 порции 5 19 23 233
Всего в 100 граммах 1 7 8 86
  • 0
  • 11049
  • 0
  • 209
  • 0
  • 193
  • 0
  • 215
0 комментариев