DOM-EDA.COM

Салат с куриным филе и перепелиными яйцами

Пожалуйста, вот вам простой и нарядный салат для праздника или на повседневный стол. Собирается он быстро, выглядит симпатично, получается сытным и вкусным. Приготовим? Приготовим!

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 15 м.

Количество порций: 6

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Раздельное питание, Для детей

1
127
кКал

Белки: 10 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 1 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Куриное филе 400 грамм
  2. Шампиньоны 250 грамм
  3. Яйцо перепелиное 10 штук
  4. Майонез по вкусу
  5. Лук репчатый 50 грамм
  6. Растительное масло 15 грамм
  7. Петрушка 5 грамм
  8. Соль по вкусу

Приготовление

  • Я брала для приготовления салата филе от курицы, сваренной целиком в мультиварке. Посмотреть, как это сделать, вы можете на нашем сайте. Кроме того, у нас есть несколько отличных рецептов как приготовить куриное филе, чтобы оно получилось нежным для салата. Шампиньоны, конечно, получатся вкуснее, если использовать свежие грибы. Они и более ароматные, и структура у них замечательная.

  • Промойте грибы, обсушите. Если вы берете целые, то очистите их и так же сполосните.

  • Лук очистите, помойте, порежьте некрупными кубиками и обжаривайте на сковороде с небольшим количеством рафинированного растительного масла. Обязательно помешивайте в процессе.

  • Теперь добавьте к луку грибы. Сперва шампиньоны дают немного сока, после он выпарится, и кусочки начнут обжариваться.

  • Помешивайте содержимое сковороды в процессе для равномерного приготовления.

  • Немного посолите на последнем этапе жарки. Я использовала ароматную соль с пряными травами для большего вкуса.

  • Перепелиные яйца можно отварить и остудить заранее. Я готовлю их с момента закипания 4-5 мин. Этого достаточно, чтобы яйцо сварилось вкрутую. Чистим яйца, сполоснем от возможных остатков скорлупы.

  • Все готово, остыло и почищено, можно собирать салат.

  • Я подавала порционно, поэтому сборку произвела в кулинарных кольцах. Первым слоем идет мелко порезанное куриное филе.

  • Затем сеточка из майонеза. Ее можно разровнять ложкой, а можно оставить для пропитки так. Соус прижмется следующим слоем.

  • А это грибы и лук.

  • Немного майонеза.

  • Перепелиные яйца порежьте кружочками. Это следующий слой салата.

  • Вновь немного майонеза.

  • Разровняйте верх ложкой. Дальше мы будем украшать блюдо по желанию.

  • Снимите кольцо, прижав сверху салат той же ложкой.

  • Немного зелени и кружок перепелиного яйца. Красота и вкуснота! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 0,7 0 5,2 20,5
Соль 0 0 0
Майонез 0 0 0
Яйцо перепелиное 11,9 13,1 0,6 168
Петрушка 0,185 0,02 0,38 2,35
Растительное масло 0 15 0 134,7
Шампиньоны 10,75 2,5 2,5 67,5
Куриное филе 58,92 8 1,6 652
Всего в блюде 82 38 10 1045
Всего в 1 порции 13 6 1 174
Всего в 100 граммах 10 4 1 127
  • 2
  • 5612
  • 0
  • 15568
  • 0
  • 10155
  • 0
  • 9141
0 комментариев